was gibt/gab es im September 2026 (Gelesen 15739 mal)

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Aubergine mit Panade aus etwas Mahl, Pfeffer und Thymian in der Pfanne gebraten sowie Shiitake-Pilze mit Knoblauch und Butter gebraten und mit hellem Balsamico abgelöscht

Die Aubergine sieht sehr selbstbewusst gebräunt aus, ansonsten ein Essen wie für mich geschaffen!

[raiSCH]

Die Aubergine sieht sehr selbstbewusst gebräunt aus, ansonsten ein Essen wie für mich geschaffen!

Ja, gerade noch vor dem Verbraten gerettet, schmeckte aber vorzüglich.

[semicolon]

Ofengeschmortes und karamellisiertes Gemüse (Fenchel, Stangensellerie, Zwiebel, Knoblauch, Cherrytomaten, Paprika, Maiskolben, mediterraner Meerestofu, Rotweinessig, Olivenöl, Lorbeerpulver, grobes Meersalz)

Dazu:
- Rote-Bete-Meerrettich-Kokos-Creme
- Gurken-Salzzitronen-Oliven-Creme mit Wasserminze
- Romesco

Damit habe ich die 30 Pflanzenarten für diese Woche bereits locker voll

[Sonnenscheinplatz]

Großartig. V.a. der Tintenfisch! Da warst du aber mehr als 10 min. dran?

[semicolon]

15 Min Vorbereitung für alles (den Fenchelstrunk sieht man noch ). Ca. 45 min Garzeit. 5 Minuten anrichten fürs Bild

//5 Minuten Wasserminze im Garten suchen

[Nina]

Sieht wirklich richtig toll aus! Und der Teller gefällt mir auch sehr!
Aber das "dazu" hattest Du schon fertig, oder?
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Wir hatten Besuch und erstmal gab es die Gurken-Ayransuppe, mit indisch gewürztem Popcorn, die ich schon mal gezeigt hatte. Danach Blätterteig-Minitarte mit Blutwurst, rotem Berlepsch und Senfkaviar. Sowie Blätterteig-Minitarte mit Ziegenkäse und Feige und Ottolenghis Püree aus Avocado und dicken Bohnen, Labneh mit einem guten Schuss Olivenöl und eingelegtem Meerfenchel, und im Ofen geschmorten kleinen süßen Tomaten mit Olivenöl und Knoblauch. Dazu gab es noch ein selbstgebackenes Brot.

[borragine]

Alles wieder so lecker ich hätte gern bei euch allen probiert!
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Hier gab es Flammkuchen mit Tomaten, Kochschinken und Ziegenkäse
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Apropos Flammkuchen - wo steckt eigentlich Lieschen ??

[Nina]

Ja, ich vermisse sie auch schon eine ganze Weile.

[thuja thujon]

Hier gab es auch Karfiol/Blumenkohl, die Schnellvariante mit Pasta: Die Röschen waschen und im Einsatz knackig dämpfen, zwei Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in O-Öl anschmurgeln, mit 2/3 Glas Tomate/Basilikum + 1 Kl Zucker kurz köcheln, währenddessen Pasta kochen (diesmal Lumache), am Ende den Karfiol für 1/2 Min. mitkochen, abgießen, alles mischen, zuletzt Petersil, Basilikum, ordentlich Pfeffer und Parmesan dazu.

Klingt ziemlich intensiv vom Geschmack her. Erinnert mich an etwas dass ich im frühen Sommer gegessen habe.
Blumenkohl und Brokkolireste vom Frühjahrsanbau mussten weg, es gab dicke Penne dazu. Der Geschmack kam neben dem Kohl vom Olivenöl, war nicht wenig, Brokkoli frisst mehrere hundert Milliliter, bis eine sämige Sauce draus wird. Wie heißt das Gericht?