Ernährungsformen (Gelesen 14852 mal)

[Blush]

Eure Aussagen helfen mir, danke! Das kann ich in Bezug auf mein Essen viel besser verstehen.

[Mufflon]

Schau mal hier, da sind sehr viele Rezepte zum Thema:
https://www.ndr.de/ratgeber/kochen/reze ... ng110.html
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Edit schiebt einen Podcast zum Thema nach:
https://www.ndr.de/fernsehen/sendungen/ ... 36682.html

[Gartenlady]

Du brauchst nicht auf die Milch in Deinem Kaffee zu verzichten. Ein Problem kann Latte macchiato sein, da wird der Milchkonsum schnell zu hoch. Das ist jetziger Rat der Ernährungsfachleute (aber: die Empfehlung von heute ist möglicherweise der Irrtum von morgen): man soll nur ein Glas Milch am Tag trinken. Meine Tochter, Fan des Latte macchiato, ist sehr betrübt.

[Mufflon]

Und ein Unterschied ist auch, ob mit Zucker oder ohne.
Versteckter Zucker kann ganz schön die Bilanz versauen.

[Gartenlady]

Ja, das stimmt, in so gut wie allen Fertigprodukten steckt Zucker, wobei Fertigprodukte nicht komplettes Essen meint, sondern alles was aus mehr als einer Zutat besteht, eine weitere ist so gut wie immer Zucker, meistens als Glucose verklausuliert z.B. Tomatenketchup, da ist eine große Menge Zucker drin.

[Alva]

Blush, es gibt alle Milchprodukte auch in Laktosefrei. Frischkäse oder Cottage Cheese geht gut statt Butter.

[cydorian]

Tomatenketchup, da ist eine große Menge Zucker drin.

Wenigstens keine Zuckersteuer bei Ketchup :-)
Tomatenketchup selbstgemacht ist gar nicht so aufwendig. Kann übrigens süss werden ohne zugesetzten Zucker. Hatte schon Tomaten mit 30°OE. Einige Kirschtomaten schaffen das und für Übermengenverwertung ist Ketchup eh prima. Wird ziemlich aufkonzentriert.

Da wir es von Hummus hatten: Stimmt, bei dem im Supermarkt ist auch Zucker zugesetzt. Der billige hat 4,6g Zucker/100g, die Bioversion 0,4g - kein Zusatz.

[Blush]

Bei 3 Cappuccino am Tag (ungesüßt, auch keine Kaffeepads oder so'n Kram, wo auch noch wieder etwas versteckt sein könnte) komme ich auf mehr als 1 Glas Milch. (Ich versuche mal, morgens nur einen zu trinken. Wird mir schwerfallen, alte Gewohnheit, lange Anlaufzeit und so )Die Laktosefreiheit brauche ich nur bei der Milch, alle weiteren Milchprodukte vertrage ich gut. Cottage Cheese mag ich, kann ihn mir aber schwer als Butterersatz vorstellen. Ich schaue mir aber erstmal die links von Mufflon an, denn tatsächlich glaube ich, dass Fettkonsum viel weniger mein Problem ist als der Konsum von Zucker und Kohlenhydraten. Alkohol trinke ich fast nie und trotz jahrelanger Einnahme von Medikamenten sind die Leberwerte in Ordnung.

[Hyla]

@Blush
Laktosefreie Milch kriegst du doch inzwischen überall. Bei Aldi Nord in Vollfett und fettarm.
Du musst mal durchprobieren und dich nicht gleich entmutigen lassen. Manche Sorten sind zu süß, andere schmecken ganz normal wie mit Laktose.
Wie Milch mit Laktose schmeckt auch die von Edeka. Die haben wir früher immer genommen, als es noch keine bei Aldi gab.
Mein Mann verträgt Laktose auch nur in geringen Mengen, darum kenne ich das.
PS: Wie das mit Frischmilch aussieht, weiß ich aber nicht, weil wir meist H-Milch kaufen. Ich meine auch davon welche bei Aldi gesehen zu haben.

[cat1]

Na, da bin ich aber froh, daß ihr alle schlank, schön und pumperlgesund seid. Ihr werdet sicher alle 110 Jahre alt und könnt die Rente richtig auskosten.

Ich bin auch schlank, schön und pumperlgesund, obwohl ein paar Jährchen jünger als Martina, dafür bei weitem nicht so schön aber glücklich, der ausgesprochen guten Österreichischen Küche sei dank!; und Erdäpfelnschälen, wie denn ohne kochen? 110 wird kaum jemand von uns werden und auf die Rente kann sich heutzutage kaum jemand verlassen...

Essen für Kranke/Patienten wäre in der Tat der triftige Threadtitel, denn es gibt (Oh, Wunder!), hier auch gesunde Menschen, die mitlesen und vielleicht erst recht Kopfschmerzen davon bekommen Verkommt jetzt das öffentlich lesbare Forum auch zu Wartezimmer, sprich - meine Krankheit, deine Krankheit? Es gibt auch Ärzte für derlei Gespräche, Diätologen, womöglich Psychiater vonnöten? Wie Budelkönnigin mal empört ausrief: Das war einmal ein Gartenforum

[Hyla]

Ich bin nicht zu dick, ich bin zu klein.



Ich möchte nicht schlank sein. Meine Schwägerin hat durch Krebs von jetzt auf gleich 20 Kilo verloren. Kann sich jeder selbst ausrechnen, wo er dann wäre.

[LadyinBlack]

Habt ihr eigentlich mitbekommen, dass die sog. 'Ernährungsinitiative' in der Schweiz doch sehr deutlich gescheitert ist?

Ergebnis Ernährungsinitiative

Hier ein paar mehr Infos dazu
https://www.tagesschau.de/ausland/europ ... g-100.html

Vermutlich würde es in Deutschland ähnlich ausgehen.

[dmks]

Die Größe ist kein Problem!
Ich habe auf meiner Waage eine Tabelle - die mir zu dem oben im Display angezeigten Wert meine aktuelle Größe umrechnet!
Ich bin derzeit 1,89m groß!!! Und schon wieder gewachsen

[cat1]

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Mylady, Homo sapiens ist von seiner natürlichen Jäger und Sammler Ernährung gezwungenermaßen zum Pflanzenfresser verkommen, hat sich irre Arbeit aufgehalst, nur um sesshaft zu werden. Einseitige Ernährung, viel Aufwand, nur um sich einigermaßen sicher zu fühlen, um sich dumm und dämlich zu vermehren. Nun gibts Evolutionskrankheiten

[Blush]

Hyla, Missverständnis. Laktosefreie Milch kaufe ich schon lange. Ich sprach Ersatz an und meinte damit Hafer oder ähnliches.