Was gab/gibt es im Oktober? (Gelesen 32205 mal)

[Gartenlady]

So viel Aufwand, aber er mag keine Graupen. Aber warum machst Du Graupen, wenn er die nicht mag?
Mein GG hätte sich vermutlich scheiden lassen, wenn ich Graupen serviert hätte. Er hatte einen unüberwindlichen Ekel davor.

[Gartenlady]

Die Bücher aus der testkitchen sind gekommen. Ich finde sie ganz toll im Gegensatz zu Simple too.

[Hyla]

Gebackene Entenbrust mit Gemüse in Erdnußsoße und Nudeln vom Chinesen.

[Alva]

Wenn er keine Graupen mag, soll er keine essen ich habe hier letztens Meeresfrüchteabend gemacht und meine Lebensgefährte isst keine Meeresfrüchte, Gartenlady sein Pech.

[erbsengrün]

Ich bin auch angesteckt von hier und habe am Donnerstag "Kaalilaatikko" gemacht, nicht mit Reis, sondern mit Graupen.
Ich fand es toll und vor allem die Graupen haben es mir angetan. Muss ich mal schauen, was ich noch so mit denen anstellen kann.
GG fand das ganze essbar, aber "es haut mich nicht um".

[cydorian]

Sind das nicht Capuns?

Nein. Bei denen ist Wurst, Speck, Brot drin. Laubfrösche haben nur Hackfleisch drin.

Da fehlt mir kein Rahm.

Argumente wären Calcium-Oxalat-Bindung, Aufnahme lipophiler Inhaltsstoffe wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, Vitamin K und geschmacklich die Dämpfung der Adstringenz, bei Spinat durch Polyphenole, Saponine. Milchproteine können mit Polyphenolen wechselwirken.

Die ist kräftig, deswegen wird auch Rahmspinat so häufig verkauft und nicht Blattspinat. Die Mehrheit will das. Aber nicht Rahm-Mangold :-)

[Gartenlady]

Wenn er keine Graupen mag, soll er keine essen ich habe hier letztens Meeresfrüchteabend gemacht und meine Lebensgefährte isst keine Meeresfrüchte, Gartenlady sein Pech.

Ich brauche die auch nicht. Genau genommen kann ich mich nicht erinnern sie je gegessen zu haben, selber gekocht schon gar nicht. Und bei meinem GG war es ein Kriegstrauma, da muss man Rücksicht nehmen, echt.

[borragine]

Pissaladiere

[Hyla]

Graupensuppe nennt man hier auch Popelsuppe. Kann man verstehen, warum mancher sie nicht mag.

[Nina]

Für mich war das immer "Raupensuppe". Mochte ich auch irgendwie nicht obwohl sie schmeckt.
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So viel Aufwand, aber er mag keine Graupen. Aber warum machst Du Graupen, wenn er die nicht mag?
Mein GG hätte sich vermutlich scheiden lassen, wenn ich Graupen serviert hätte. Er hatte einen unüberwindlichen Ekel davor.

Ganz so schlimm ist es bei Thomas nicht. Bei einem Restaurantabend gab es die auch neulich und er hatte sie auch gegessen. Ich wollte ihn überzeugen, dass ich es besser hinkriege und es ihm dann schmeckt. Das hat nicht geklappt, ist aber glücklicherweise kein Scheidungsgrund. Wenn ich nochmal Hammelhoden mache, wäre das vielleicht etwas anderes...
Ich mag zum Beispiel kein Tafelspitz (graues Fleisch). Aber wenn er das macht esse ich es trotzdem.
Aber das gibt es jetzt höchstens nochmal wenn wir Gäste haben Graupenrisotto. Das war einfach zuuu gut. Und der Rest war auch sehr lecker.
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Argumente wären Calcium-Oxalat-Bindung, Aufnahme lipophiler Inhaltsstoffe wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, Vitamin K und geschmacklich die Dämpfung der Adstringenz, bei Spinat durch Polyphenole, Saponine. Milchproteine können mit Polyphenolen wechselwirken.

Das ist aber kein Argument für mich.
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Pissaladiere

Das kannte ich noch nicht und wird unbedingt demnächst ausprobiert!

[martina 2]

Grundsätzlich finde ich ja, daß es einfach unhöflich ist, hier zu einem Essen, das andere kochen und/oder mögen, unverblümt bäh zu sagen - man kann über Vorlieben und Abneigungen sprechen, aber durchaus auch mal gar nichts sagen. Wieso fällt das so schwer?
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Ich mag Graupensuppe, da gibt es köstliche Rezepte, das Grisotto wollte ich schon lang probieren. Ich glaube, daß Abneigungen oft durch die falschen Produkte entstehen - die Graupen sollten feiner sein, die sind aber nicht immer zu bekommen.
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Nina, für mich gehören auch Knoblauch und O-ÖL zwingend zum Blattspinat - cydorians Argumentation kann mich nicht überzeugen Das Fischmosaik schaut interessant aus

[borragine]

Grundsätzlich finde ich ja, daß es einfach unhöflich ist, hier zu einem Essen, das andere kochen und/oder mögen, unverblümt bäh zu sagen - man kann über Vorlieben und Abneigungen sprechen, aber durchaus auch mal gar nichts sagen. Wieso fällt das so schwer?

Du sprichst hier etwas an, was ich auch schon länger mal schreiben wollte.
Ja, ich sehe das genauso.

[Nina]

Dem schließe ich mich an.

[cydorian]

Ablehnung lese ich so gerne wie Lob eines Lebensmittels oder einer Zubereitung und will das eigentlich auch äussern können. Interessanter sind immer die Begründungen. Dann kommt manchmal die Lust, vielleicht durch neue Ideen zu Entdeckungen Ablehnung aufzulösen, neue Zugänge zu bringen.

Zum Kürbisfan wurde ich erst mit ganz neuen Sorten und neuen Zubereitungen nach der Hokkaidokürbis und Kürbissuppenphase, die bäh und langweilig waren.

[Gartenlady]

Ablehnung hat auch martina sehr dezidiert geäußert zu den Rezepten von Ottolenghi, das empfand ich als unverblümt.

Ich habe durch meinen GG ein Graupentrauma, Nina hat dann erklärt wie es war, und das war natürlich auch für mein Trauma okay. Ich kenne allerlei Paare, bei denen einer das mag und der andere nicht. Es ist ein Gericht das polarisiert, wie Koriandergrün.