Was gibt/gab es im November (Gelesen 8871 mal)

[Kübelgarten]

Wildsaugulasch mit Cranberrys, Zwiebeln usw. dazu gibts später Nudeln

[Mottischa]

Heute gibt es Käsespätzle und morgen Wildgulasch.

[Apfelbaeuerin]

Hier gibt es heute Nudelauflauf und morgen Ente mit Knödeln und Blaukraut.

[martina 2]

Vorspeise Austernpilze spanisch gebraten, Hauptgerichte Scaloppine al limone mariniert und in der Pfanne gebraten sowie Kartoffelpüree mit Schnittlauch wieder zum Primitivo 2023 aus Apulien

Scaloppine al limone ist keine leichte Übung, wenn es nicht trocken und hart werden soll - ich trau mich nicht mehr drüber, kaufe vor allem kein Kalbfleisch mehr. In Italy war es immer sehr hell gebraten. Aber - du machst dein Kartoffelpürree aus festkochenden Erdäpfln?

[Sonnenscheinplatz]

Wir mehlen sie leicht ein und braten sie beidseitig bei niedriger Temperatur in Butter, dann Salz und Pfeffer, mit dem Zitronensaft ablöschen und einige Minuten zugedeckt ziehen lassen.

[raiSCH]

Scaloppine al limone ist keine leichte Übung, wenn es nicht trocken und hart werden soll - ich trau mich nicht mehr drüber, kaufe vor allem kein Kalbfleisch mehr. In Italy war es immer sehr hell gebraten. Aber - du machst dein Kartoffelpürree aus festkochenden Erdäpfln?

Es wurde nicht hart, sondern geschmeidig und auch nicht trocken. Das Dunkle kommt von der Soße. Ich verwende nur festkochende Kartoffeln.