Was gibt/gab es im November (Gelesen 10061 mal)

[martina 2]

Damit du dir alles drehen kannst, wie du es grad brauchst? Wird schon niemand so genau nachlesen...

[Thüringer]

Ich hatte heute ein leckeres Bauernfrühstück mit Gewürzgurken.

[Apfelbaeuerin]

Damit du dir alles drehen kannst, wie du es grad brauchst? Wird schon niemand so genau nachlesen...

Es reicht jetzt, martina . Wenn du etwas mit mir klären willst, schreib PM. Das hab ich dir schon sehr, sehr oft nahegelegt. Bisher leider ohne Erfolg.

[cat1]

Ich hatte heute ein leckeres Bauernfrühstück mit Gewürzgurken.

Was beinhaltet so ein leckeres Bauernfrühstück? Ersuche um nähere Beschreibung
.
Könnten die Damen bitte ihre sich hochschaukelnden Animositäten, die für Außenstehende ohnehin nicht nachvollziehbar sind, woanders klären? Am Besten privat. Danke!

[Thüringer]

Bauernfrühstück

[thomas]

Ich stelle mal gegenüber:

Die eine schreibt:
Es geht einfach nur darum, das zarte und hochwertige (auch nicht billige) Fleisch mit Ehrerbietung, ja geradezu Zärtlichkeit zu behandeln. Sprich: Es rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, mit zarten Fingern massieren und vielleicht ein wenig einmarinieren (muss nicht, kann aber) und es dann vorsichtig, vor allem nicht zu lang und nicht zu heiß braten.

Die andere schreibt:
Grade mit zartem, mageren Fleisch kann man nicht vorsichtig genug umgehen. Nicht zu heiß, nicht zu lange...

Was ihr da miteinander austragt, hat nichts mit der Zubereitung irgendeines Gerichts zu tun.

Also bitte, unterlasst die gegenseitigen Angriffe!

[borragine]

Florentiner Hackbällchen und Fenchelsalat, dazu Baguette.

[Rosenfee]

Was zeichnet denn Florentiner Hackbällchen aus? Bisher dachte ich immer, Florentiner sind Kekse

[martina 2]

Ich stelle mal gegenüber:

Die eine schreibt:
Es geht einfach nur darum, das zarte und hochwertige (auch nicht billige) Fleisch mit Ehrerbietung, ja geradezu Zärtlichkeit zu behandeln. Sprich: Es rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, mit zarten Fingern massieren und vielleicht ein wenig einmarinieren (muss nicht, kann aber) und es dann vorsichtig, vor allem nicht zu lang und nicht zu heiß braten.

Die andere schreibt:
Grade mit zartem, mageren Fleisch kann man nicht vorsichtig genug umgehen. Nicht zu heiß, nicht zu lange...

Was ihr da miteinander austragt, hat nichts mit der Zubereitung irgendeines Gerichts zu tun.

Also bitte, unterlasst die gegenseitigen Angriffe!

Es tut mir leid, daß das hier jetzt so ausartet, aber in dem Fall kommt es schon auf die Reihenfolge an - das war der Anfang:

Scaloppine al limone ist keine leichte Übung, wenn es nicht trocken und hart werden soll

Kalbfleisch ist so ziemlich das zarteste Fleisch, das ich kenne. Wie man das trocken und hart kriegen kann, ist mir ein Rätsel...

So ist es immer: Ich beginne etwas, sie hängt sich an, mischt sich ein, weiß es besser... Und irgendwann reicht es wirklich, denn das

...
Es reicht jetzt, martina . Wenn du etwas mit mir klären willst, schreib PM. Das hab ich dir schon sehr, sehr oft nahegelegt. Bisher leider ohne Erfolg.

ist eine glatte Lüge. Hier könnte man ja ev. nachlesen, PMs nicht. Abgesehen davon, daß sich mein Interesse in überschaubaren Grenzen hält, bleibt mir grade die Luft weg. Die Sprache sowieso.

[thuja thujon]

Es wird Zeit, dass es wieder längere Tage und mehr Licht gibt.

Hier gabs gestern Abend noch spontan Hähnchenkotelette.

[Frau P]

Gestern Selbstbauburger- für mich "Normandie-Burger" mit Camembert statt Cheddar. Immerhin war die Mayo selbstgemacht, der Salat aus dem Garten und das Hack selbst gewürzt.
Für die Kinder wars wie immer zu wenig...

[borragine]

Was zeichnet denn Florentiner Hackbällchen aus? Bisher dachte ich immer, Florentiner sind Kekse

Florentiner Hachbällchen enthalten (neben Hack und Ei) Ricotta und Pecorino - und sie werden in Tomatensauce im Ofen gegart.

[raiSCH]

Gestern bei einem Klassentreffen Damhirsch im Klosterrestaurant