Was gibt/gab es heute? Mai 2007 (Gelesen 13047 mal)

[Natura]

Aella, du wirst ja eine zweite Luna , deine Bilder stehen den ihren nicht nach. Bei uns gab's selbstgemachte, angebratene Spätzle, eingelegte Lammhalssteaks und Salat.

[Knusperhäuschen]

Gestern Gegrilltes vor dem Mordsgewitter .Heute Hähnchenbrüste in Mehl mit Pfeffer und Salz gewendet, 15 Minuten in Butter mit vielen Salbeiblättchen goldbraun gebraten, dann mit Bacon belegt, mit Parmesan bestreut und 5 Minuten gegrillt im Backofen. Lecker, einfach, schnell, muss ich unbedingt wieder machen.....Dazu immer noch Nudelsalat, immer noch mit ganz viel Rucola, damit die Flut eingedämmt wird. Nachher Zuckermelone, die wie Rübe, aber nicht wie Zucker schmeckte. Kaufe demnächst wieder die Galias, aber die, die es gestern noch gab´, sahen irgendwie angegammelt aus.....

[Natura]

Solche Hähnchenbrüste habe ich auch schon gemacht, aber ohne Salbei und ohne nachheriges grillen. Aber das muß ich auch mal probieren. Vielleicht kann ich da mal meinen Ananassalbei verwenden?Melonen probiere ich wieder selbst anzubauen, die haben ein viel tolleres Aroma.

[Knusperhäuschen]

@ Natura: So einfache Hähnchenbrüste machte ich auch schon oft, aber so waren sie wirklich extrem lecker.....Probier ruhig mal den Ananas-Salbei, Hühnchen und Ananas passen doch gut zusammen !Was beneide ich dich um die eigenen Melonen, aber die brauchen ja wohl eine lange Vegetationsperiode, nicht wahr?Ich bin ja schon froh, wenn die Kürbisse auf dem Grassodenhügel dieses Jahr was werden! (Den ersten haben gerade die Schleimer verspeist !)

[Eva]

Bei mir gab es heute einen grünen Salat mit Grapefruitfilets und Joghurtsauce (Dill, Petersilie, Zitronensaft). Dazu geräucherte Forelle. Gestern Gemüsesuppe. Nachmittags Rübleskuchen.

[Tara]

Rübleskuchen?

[Raphanus]

Möhren?

[Eva]

Genau. Karottenkuchen. Meistens nehme ich keine Nüsse sondern Kokosflocken dazu.

[Raphanus]

Und das schmeckt?

[Eva]

Warum glaubst Du, dass es nicht schmeckt? Wegen den Kokosflocken? Oder weil Karotten bei Dir unter Gemüse eingeordnet sind?

[Tara]

Danke Euch beiden. Hatte ja schon gelernt, daß Möhren/Karotten im Norden "Wurzeln" heißen, nun also auch Rüble, ok:)Möhrenkuchen schmeckt superlecker. Susi, magst ein Rezept? (Von einer Freundin, ich bin leider die Anti-Bäckerin, mir gelingt kein Kuchen, niemals, und ich hab' es aufgegeben):6 Eier300 g Zucker100 g Weizenmehl400 gemahlene Nüsse (die Freundin hatte Haselnüsse verwendet)1 gestrichener Teelöffel Backpulver600 g geraspelte Möhren (je feiner umso besser)Zitronen-Aroma, Vanille-Aroma, Zimt Ofen auf 180°C vorheizen Die Eier trennen, das Eiweiß mit 200 g des Zuckers steif schlagen, die Eigelb mit 100g schaumig schlagen.Mehl, Nüsse, Backpulver, Möhren mit dem Eigelbschaum verrührenMit Aromen abschmeckenZuletzt das Eiweiß vorsichtig unterhebenIn eine gebutterte Ringform (28 cm Durchmesser) füllen und im Ofen bei 180°C 45 Minuten backen.

[Luna]

für Raphanus ein Bild davon Bei mir gab es gestern: RuccolasalatSpargelsuppeLammrücken auf Cognac-Sauce, Kartoffelgratin, Rüebli (Karotten)

[Aella]

rüblikuchen schmeckt megalecker und bleibt eine ganze woche lang schön feucht!ich nehme als gewürze immer etwas zimt, zitronenabrieb und kardamom.der zitronenguß auf dem kuchen (puderzucker mit zitronensaft vermischt) ist ein muß auf dem kuchen bei mir gabs gestern allerlei vor dem fernseher. nudelsalat, nürnberger rostbratwürstchen, das übrig gebliebene cordon bleu, gebratene zucchinistücke und ciabatta mit kräuterbutter.

[Luna]

nach diesem verlängerten "Schlemmer-Wochenende" gab es heute eine Ruccola-Suppe

[Knusperhäuschen]

Rezept, Luna, BITTE, BITTE !edit:Hab´ gerade ein Rezept im Netz gefunden:Schalotten, Knofi anschmoren, Brühe und Sahne dazu, gekochte Kartoffeln, Rucola, aufkochen, pürieren, abschmecken, mit Parmesan und R.Blättchen garnieren.....Ich glaube, das gibt´s heute abend!