Tomaten trocknen (Gelesen 2250 mal)

[Suse28]

Ich habe gerade versucht, mich schlauzugooogeln, wie man Tomaten, Paprika, Chilis, eventuell auch Obst trocken kann.Bisher fand ich nur Methoden, wo sie zwischen 5 und 8 Stunden im Herd bleiben müssen. Da stehen in meinen Augen die Energiekosten zu keinem Verhältnis zum Ergebnis.Gibt es da auch sinnvollere Methoden, vielleicht trocknen an der Luft oder eine eigenes Gerät dafür?Freue mich auf eure Tipps!

[vvvde]

Hallo Suse, es gibt natürlich auch Trockenautomaten (Dörromat).

[Margit]

Du könntes aber auch aus Tomaten, Paprika und Chillis eine wunderbare Sauce kochen, mit schönen frischen Kräutern, gibt es ja jetzt in Mengen , diese dann abkühlen lassen, in Gefriebeutel füllen und die Beutel stehend in die Gefriertruhe packen. Sie müssen am Anfang stehen, damit sie nicht auslaufen. Platikschüsseln tun es natürlich aus. Freunde von uns nehmen sogar ganz normale Brotaufstrichgefäße oder große Joghurtbecher, halt alles was einen Deckel hat.

[berta]

wir haben mal paradeiser und auch marillen einfach in der sonne getrocknet.nicht zu große paradeiser in hälften schneiden, auf ein backblech legen und untertags in die pralle sonne geben.immer wieder nachrücken wenn die sonne wandert.in der nacht in´s haus tragen.mit andrem obst geht´s genauso.man braucht halt relativ viele bleche und auch zeit. :Pwar damals ein prächtiger sommer, was ja auch nötig ist um die sonnenstunden zusammenzubekommen. ;)lg.b.

[Suse28]

Wie schauts den mit dem Energieverbrauch von so einem Dörrautomaten aus? Wie lange dauert damit ein Dörrvorgang?@ MargitSo eine Sauce geht im Moment noch über meine Kräfte ähhh Kochkenntnisse Zudem brauche ich öfter mal getrocknete Tomaten@ bertaWie viele Tage brauchst du dann damit? Legst du die dann im Haus oder im Freien auf (Insektenschutz??)?

[berta]

suse, je nach außentemperatur braucht´s schon eine woche oder mehr. die bleche hab ich einfach in der wiese aufgelegt.in der nacht holte ich alles ins haus.insektenschutz hatte ich nicht.lg.b.

[GabrieleFriedrichs]

Hallo Suse,Jean Pütz von der Hobbythek hat mal einen Trockenschrank erfunden/gebaut, den man mit einem Heizlüfter betreiben kann. Vorteil, die Temperatur wird nicht höher als 50 Grad und man kann viele Lagen auf einmal trocknen. Mein GG hat mir den Trockenschrank damals gebaut und ich benutze ihn gern und oft !Kann Dir die Anleitung gern per Mail zuschicken.Schicke mir bei Interesse bitte Deine E-Mailadresse per PM, dann sende ich Dir die Anleitung zu.