Re:Was gibt/gab es heute? Juli 2007 (Gelesen 16470 mal)

[Luna]

Sehr schön, vor allem das Anrichten im "Gartenpool"! kann ich die bitte ohne Erbsen, dafür mit Kichererbsen haben? Danke.

Kichererbsen statt Erbsen , wie sieht das denn aus ... ich nehme gerne diesen Silberrand-Teller, er bringt dich jedes mal in Fahrt

morgen gibts dann wieder was "frisches"

... ich freue mich schon darauf

[Gart]

Kichererbsen statt Erbsen , wie sieht das denn aus

Die goldenen, prallen Kichererbsen könnens mit den mickrigen Gartenerbsen allemal aufnehmen - ästhetisch, geschmacklich übertreffen sie sie klar. An sich hab ich natürlich nichts gegen Frühlingsgrün, aber in Form von Gartenerbsen lehne ich es seit je ab. Dicke Bohnenkerne, roh eingestreut wärn eine Möglichkeit.

[kraut_ruebe]

heute gibt es ein in der pfanne gebackenes fladenbrot mit aioli und gebratenen chilis

[Luna]

An sich hab ich natürlich nichts gegen Frühlingsgrün, aber in Form von Gartenerbsen lehne ich es seit je ab.

... warum vergesse ich immer wieder, dass du grüne Erbsen nicht magst heute gab es:Gartensalatchinesische Nudeln-Pfanne

[Knusperhäuschen]

Also ich mag Kichererbsen auch lieber als grüne Erbsen ! Dafür liebe ich junge Erbsenschoten, besonders Zuckererbsen (Die sind aber dieses Jahr leider zwischen den Kartoffeln untergegangen !)Hab´ gerade meine ersten dicken Bohnen verarbeitet. Heute abend gibt es einen dicke Bohnen-Thunfisch-Salat mit viel Zwiebelgrün, Petersilie und einer Zitronen/Olivenölvinaigrette, gut durchgezogen auf grünem Gartensalat mit frischem Brot...... @ Angela:Wie machst du das Fladenbrot? Meine letzten Chapattis aus der Eisenpfanne fand ich doch sehr trocken.....

[kraut_ruebe]

:Dschnelles fladenbrot (danke dafür an hardy aus dem sv-forum):1 Tasse Weizen mahlen. Trockenhefe, Salz, Wasser und evtl. Gewürze zugeben. Teig herstellen, 1 Stde. gehen lassen. Einen Fladen oder Stücke nach Belieben formen und ab in die zugedeckte Pfanne. Einmal wenden. Backzeit wenige Minuten - hängt auch von der Dicke des Fladens ab.

[Knusperhäuschen]

Lieben Dank, Angela!Das könnte ich auch zum Salat machen....Äh, wieviel Hefe? Welche Pfanne (Eisen, Beschichtet?) Wie heiß (wenig, sehr....) gefettet, ungefettet?Sorry für die vielen Fragen....

[Gart]

Ist eigentlich nicht viel anderes als ein Pizzaboden. Wird daher deutlich besser auf einem Schamotstein über dem Feuer.

[Knusperhäuschen]

Och nee, Feuer wollte ich eigentlich heute nicht im Haus anfachen.....ziemlich OT: Aber beim Grillen leg´ ich demnächst mal die handgeschmiedete Fladenbrotform aus einer auf einer Kofferauktion erstandenen afrikanischen Reisetasche auf (Teigroller und hölzernes Brettchen waren auch dabei, außerdem echt afrikanische Zahnbürsten-solche Stöckchen, die man zerkaut und dann die Zähne schrubbt, außerdem ein Koran und afrikanische Gewänder, richtig spannend....!)

[kraut_ruebe]

1 päckchen hefe auf ca. 1/4 kg mehl,bei beschichteter pfanne eher wenig fett, nicht zu heiss, sonst wird das brot schnell schwarz. auf dem schamottstein funktionerts auch, aber deckel muss drauf, sonst erinnerts wirklich sehr an pizza. durch das zudecken geht der teig erst fladenförmig auf.

[Knusperhäuschen]

Dankeschön , wird gleich heute Abend ausprobiert!

[Aella]

knusper, vergess das foto heut abend nicht!

[Knusperhäuschen]

Ich versuche, d´ran zu denken, GG wird wieder seeeehr verwundert gucken ! Der Teig geht schon, nachdem ihr alle euren Pizzateig so lange gehen lasst, hab´ ich mir gedacht, das kann ja beim Fladenbrotteig auch nicht schlecht sein!

[Aella]

Ich versuche, d´ran zu denken, GG wird wieder seeeehr verwundert gucken

das kenn ich aber die bessere hälfte gewöhnt sich auch daran, wie luna schon prophezeite und erinnert mich mittlerweile sogar schon daran

[Susanne]

Spaghetti mit Meeresfrüchten, Gurkensalat.