Re:Tomaten 2007 (Gelesen 38310 mal)

[KlausK]

Hallo Tomaten Mama´s und Papa´s,was macht Ihr eigentlich mit eurer ganzen Tomatenernte? Wenn im Juli oder August alle Sträucher reife Früchte abwerfen kommt doch immer viel zu viel auf auf den Tisch.Hat schon jemand probiert, die reifen Früchte einzufrieren für Tomatensauce oder Boglonesesauce oder anders? Gibt´s andere Möglichkeiten, Tomaten haltbar zu machen?Erzählt doch mal was Ihr mit all den Früchten macht.Gruß Klaus

[Wild Bee]

hallo klaus es gibt viele móglichkeiten um tomaten zu essen :Derst mal ess ich die lekkeren tomaten selbstdan kan ich tomatenpúree machen ,tomatensosse,kan sie troknen lassen es ist viel móglich :Dliebe grússe lisa

[GabrieleFriedrichs]

Hallo Klaus,ich verwende viel frisch und ich friere sie ein - im Ganzen für Suppen und Soßen und auch in Scheiben geschnitten (Folie dazwischen) für Aufläufe. Die Scheiben verwende ich für Aufläufe dann im gefrorenen Zustand - schmeckt dann wie von frischen Tomaten.Dann mache ich noch KetchUp, den ich einkoche (hält sich dann 2-3 Jahre) . Fertige Sossen und Suppen kommen auch in die Kühltruhe, weil ich sie dann schnell mal aufwärmen kann.Alle paar Jahre mache ich auch mal Tomaten-Marmelade !Und im Urlaub gibt es fast jeden Abend Tomaten mit Mozarrela und Basilikum Wir essen uns in der Tomatensaison richtig daran satt - ich kaufe im Winter grundsätzlich keine Wasser-Tomaten *igitt Bäh Bäh*P.S: trocknen tu ich sie auch noch

[Wild Bee]

ich gebrauche auch nog die alten einweck gláser :Dman hat echt viele móglichkeiten ,ja auch marmelade ;Dgruss lisa

[frida]

Pürieren, aufkochen, heiß ins Glas füllen - so halten sie bei mir ein Jahr.edit Reihenfolge: aufkochen, dann pürieren...

[Moorhex]

Hallo ihr Lieben Hab mich rasend gefreut als ich diese Seite bei Garten-pur entdeckt habe und lese nun schon seit einiger Zeit voller Interesse mit.Bin in den letzten 3 Jahren (seit ich über nen kl. Garten verfüge) auch zum Tomatenfreak mutiert ... Dieses Jahr wachsen bei mir 10 Sorten, darunter die Schwarze Russische, Marmande, Goldene Königin, Gartenperle, Roma und das Ochsenherz. Die anderen 4 kann ich leider nicht benennen, weil ich deren Samen von gekauften Exemplaren genommen habe. Aber naja, vielleicht lassen sie sich ja irgendwann mal zuordnen.Ausgesäht hab ich Ende Februar, und die Pflanzen haben sich prächtig entwickelt... viel Laub, viele Früchte. Aber ansonsten gehts mir genauso wie den meisten von euch... alles grünt so GRÜÜN und denkt garnet dran sich annähernd rötlich zu verfärben .. außer 2 Gartenperlchen. Die haben ihre rote Zeit dann allerdings nicht lange überlebt.. lach.Mit der Braunfäule habe ich dieses Jahr zum Glück noch keine Probleme. Toi toi toi. Hatte die Pflanzen, bis sie vor ca 3 Wo. zu groß wurden, bei Regen unter Folienhauben zu stehen. Vielleicht hat das ein bissl geholfen..? Letztes Jahr hatte die Braunfäule innerhalb kürzester Zeit meinen gesamten Bestand dahin gerafft Wär jetzt aber schon an der Zeit, dass es wieder was wärmer und sonniger wird.Bis dahin mach ich mir einfach sonnige Gedanken Grüßle Bine

[Nienna]

Jetzt hats mich die Braunfäule auch voll erwischt :'(war geade im Garten und könnte heulen vor Wut - nahezu jede meiner 35 Tomaten steht am Eingang zum Tomatenhimmel. Braunfäule wohin man auch schaut... Und dabei war ich nur 36 Stunden weg...Sogar die angeblich Resistenten/Tolleranten sind befallen: T&M´s Olivade, die letztes Jahr noch tapfer der Fäule standgehalten hat, zeigt neben den Black Russians (die ist nicht resistent, ich weiß) sogar die schlimmsten Symptome >:(Einzig mein Skywalker-Sonderling zeigt keinen Befall, und daß obwohl er direkt neben den Black Russians steht... Scheinbar ist es doch wie einige schon vermutet haben eine de Berao...Jetzt werde ich wohl noternten müssen was geht - und dabei hatte ich noch nicht eine einzige reife Tomate :'(Hat jemand von Euch Tips zur "Noternte"? Die Samengewinnung kann ich demzufolge sicher auch vergessen, nicht? Aus notreifen Tomaten bekommt man doch keinen guten Samen...Schei...benkleister! Dabei hatte ich doch schon verschiedenen Leute aus dem Forum Hoffnung auf Tauschgeschäfte gemacht! Wenn ich mich einigermaßen wieder gefasst habe, dann werde ich noch ein paar Aufklärungsfotos machen und danach zum Spaten greifen. Ich hoffe, daß es unter Euch nicht noch mehr Opfer dieses Jahr geben wird!

[Maiglöckchen]

Hallo Bine,und herzlich willkommen !!! :DMeinen Tomaten geht es ebenfalls (noch) ganz gut, v.a. das Ochsenherz gedeiht prima Ich glaube allerdings, dass wir hier im Badischen (ich wohne quasi bei dir um die Ecke im Raum K'he ) doch etwas mehr klimatisch begünstigt wohnen als viele anderen hier, bei denen die Braunfäule schon massiv um sich greift. :'(Drücken wir mal die Daumen, dass wir noch eine Weile davon verschont bleiben ....

[Mariella]

Hallo Nienna! Das tut mir sehr leid für dich ! Ich weiss wie schlimm es ist - das Bild bekommt man nicht mehr aus dem Kopf. Ich habe voriges Jahr auch "notgeerntet" aber daraus wurde leider nichts, alle grünen Tomaten bekamen irgendwann die braunen Flecken. Vielleicht geht es bei dir

[Moorhex]

Arme Nienna! Das tut mir echt leid, kann deine Wut sehr gut verstehen.War ja wie gesagt bei mir letztes Jahr auch so. Innerhalb einer Woche alles futsch, und der Befall war so extrem, dass netmal mehr ne Noternte möglich war. Lag garantiert an dem kalten nassen August.. seufz.Ja Maiglöckchen Erstmal danke für den netten Willkommensgruß!... hast sicherlich recht. Es ist wohl unser Weinbauklima (komme auch ausm Raum KA..) das uns Vorteile verschafft.Ich denk wir können guter Hoffnung sein. Werd aber nach den Erfahrungen 2006 trotzdem vorsichtig bleiben.Wenn ich so lese, wie viele Leut hier im Forum nun schon mit dem bösen Pilz zu kämpfen haben... oh oh.

[Moorhex]

Hallo Nienna! Das tut mir sehr leid für dich ! Ich weiss wie schlimm es ist - das Bild bekommt man nicht mehr aus dem Kopf. Ich habe voriges Jahr auch "notgeerntet" aber daraus wurde leider nichts, alle grünen Tomaten bekamen irgendwann die braunen Flecken. Vielleicht geht es bei dir

Ging mir genauso Mariella.Die wenigen (ca 5 ) Tomaten die ich noch geglaubt hatte gerettet zu haben, haben auf der Fensterbank "nachgebräunt" Ich schätze dass ne Noternte nix bringt. Die Krankheit steckt einfach drin

[GabrieleFriedrichs]

Hallo Nienna,mein aufrichtiges Mitleid !!!Nachdem es gestern auch wieder den ganzen Tag geregnet hat, habe ich leider auch wieder 4 neu befallene Sorten (total frei stehende Kübel an meiner Nordterasse) zu beklagen - darunter sogar ziemlich resistente Sorten - wie Dasher (F1) und meine im letzten Jahr so geliebte Solotaja Kaplja, die letztes Jahr durchgehalten hatte. Leider ist meine einzige White Beauty auch dabei *heul* und die Brandy Wine hat es auch erwischt Und unter meinem Apfelbaum sieht es auch so aus, als wenn 3 von 10 Kübeln befallen sind - mal sehen, ob ich die durch Entblättern noch retten kann. Es ist zum aus der Haut fahren ! Gut das unter dem Dachvorstand und im Gewächshaus noch bisher nichts schlimmes passiert ist.Ich bin jetzt langsam echt depremiert . Von dem erhofften Tomatensegen (wegen der diesjährigen 70 Kübel) bleibt bald nichts mehr nach. Die Reste kann man dann wohl ungestraft Notversorgung nennen - falls es die restlichen Pflanzen nicht auch noch allen an den Kragen geht. Aber meine 2 Carnica, die auch voll im Regen stehen sehen bisher noch ganz gut aus. 4,5 m Länge haben sie nun schon, laufen auf der Pergola entlang und gut angesetzt haben sie auch. Wäre zu schön, wenn ich davon etwas ernten könnte. *drückt mir mal ganz feste die Daumen*

[Wild Bee]

oh ,arme nienna :'(das tut mir aber sehr weh om zou lezen das es dich auch erwischt hat :'(oh-oh -oh, ik kan mir vorstellen wies in dir aussieht ,dat ist echt schei.. es ist echt zum verrúckt werden :oich hoffe das du nog tomaten úbrig hast,ich druke dir ganz fest die daumen du hast mein tiefes mitgefúhl niennagruss lisa@gf, ich drucke dir gansz fest die daumen fu'r deine carinasis ist ja langsam um aus der haut zu fahren ::)gruss lisa

[GabrieleFriedrichs]

Hallo Lisa,danke Dir für die mitfühlenden Worte. Wenn ich wieder an Dein Bild vom Tomatenbeet denke, steigen mir auch die Tränen in die Augen.Da macht man sich so viel Mühe mit Planung, Aussaat, Pikieren, Umtopfen usw - hat dabei in lauter Vorfreude schon die fertigen leckeren Tomaten vor dem inneren Auge - und dann schlägt diese fürchterliche Tomatenfäule zu wenn man gerade die ersten Tomaten ernten könnte oder kleine Murmel entdeckt .Ich mag schon bald nicht mehr nach neuen Anzeichen gucken - die Stimmung geht immer weiter runter. Aber es freut mich, daß hier noch etliche auf schöne Ernten hoffen dürfen und vielleicht fällt dann ja auch ein Tomaten-Care-Paket für uns Tomaten-Kriegs-Opfer ab *lach*

[brennnessel]

Hallo Gabriele & Co., ich kann euch gut verstehen, wie schlimm für euch das jetzt ist, weil wir es hier 2004 (glaub ich...) genau so hatten!Ich habe aber damals etwas erfahren: aus Frust hörte ich einfach mit dem gänzlichen Roden der kranken Pflanzen auf , schnitt sie über der untersten braunen Stelle ab und kümmerte mich nicht mehr darum. Dann kam doch noch richtiges Sommerwetter und ich staunte nicht übel, wie die Stümpfe zu treiben und blühen begannen und noch Früchte brachten, weil dann der Herbst sehr schön mild war! Wollte damit sagen: nicht sofort alles ausreissen, was nicht bis zum Boden hinunter krank ist !!!!! LG Lisl