Moderator: Nina
Ich kann mich irren, aber meint "Rösten" nicht Braten ohne Fett?Das Ganze dann ohne jede Flüssigkeitzugabe? Verbrennt das nicht? Oder kippst du da ein ganzes Faß Öl dran?Ich röste Grünkohl in Streifen oft in der Bratpfanne, das geht ruckzuck, bis die leicht kross und dann süsslich sind.
Also im Fegefeuer?300 Grad bloss 10 Min. im Ofen backen.
Mh.... Rori, suspekt ist mir das schon ... aber ich geh' mal in mich.wollte nur ganz schnell nachsetzten, dass die feinzerkrümelte minze sich in der sauce völlig aufgelöst hat..da merkt man nichts mehr von...
So ist es.Ich kann mich irren, aber meint "Rösten" nicht Braten ohne Fett?
Ich habe eine Bratpfanne mit glänzender Chrombeschichtung, da brennt nix an, wenn man die Temperatur tief hält, ab und zu einen Spritzer Wasser, wenns zu schnell trocknet, Öl ist verzichtbar.Das Ganze dann ohne jede Flüssigkeitzugabe? Verbrennt das nicht? Oder kippst du da ein ganzes Faß Öl dran?
Das ist die übliche und bewährte Temperatur im Pizzaofen.Also im Fegefeuer?300 Grad bloss 10 Min. im Ofen backen.
BaWü, Kreis LB, Klimazone 7b, ca. 220m ü. NN
das problem kenn ich...nur zu gut...das Essen zu fotografieren ist immer eine Herausforderung, stets in Kampf gegen den aufsteigenden Dampf
der Wintergarten hat aktuell 47.8 ° damit beheize ich die Wohnräume
:oich glaube, ich würde mir bikini und liegestuhl schnappen und mir ein "sonnenbad" im wintergarten genehmigen 
danke netti, war auch leckerSieht aber gut aus, Aella, auch wenn ich immer noch satt bin
mir knurrt gerade der magen...naja, bald gibts was BaWü, Kreis LB, Klimazone 7b, ca. 220m ü. NN
Hochtaunus, Hessen
... Fenchel und Zwiebel ... roh oder vorher blanchiert?Fenchel + Kapern? Das schmeckt zusammen?Klingt das alles lecker hier. :DStimmt, mein Trüffelöl (154 Jahre her) roch auch nach Lösungsmitteln. Vermutlich muß man es gaaanz vorsichtig dosieren.Fischfilet mit gehobeltem Fenchel, etwas Zwiebel und Kapern,
Hochtaunus, Hessen
Oh, du hast vorgearbeitetedit: ich habe gerade ein ähnliches Rezept gefunden, da wird die Form abgedeckt und das Ganze bei 220°C...
- hättest du das Rezept als kurzen Link griffbereit? Für ein flottes Alltagsgericht mit Gemüse nach Saison Schulnote 2 bis 2+, immerhin. Der Feldsalat mit geraspelten Möhrschen war natürlich auch gut. Ein Blick in unsere Überraschungskiste vom Bio-Hof, heute zum 3. Mal komfortabel vor die Tür gebracht. :DIch achte nicht wirklich und ernsthaft auf die Preise . Euro 9 kostet die Kiste, was meint ihr, ist das okay?Feldsalat ist bei uns ein Dauerbrenner, aber binnen einer Woche schon wieder Lauch, huiiiii ... 
>:(Diese Gemüsekiste stand schön kühl auf der Terrasse.Während ich am Schreibtisch mit der Fototechnik kämpfe und den Eintrag hier mache - hat sich irgendein Tier über meine schöne Kiste hermacht. 
::)Sämtliche Möhren sind angeknabbert, den Kohlrabi mochte es wohl auch sehr gerne, beim Futtern saß es auf der Kresse, diese ist nämlich völlig zusammengedetscht. Irgendein Nagetier ... das sich gestern Nacht bereits über die Apfelkiste hergemacht hatte.So geht das aber nicht! >:OT Ende ... hat der einen AvocadobaumUnd das alles gibt es kommende Woche.
ich müsste im Bioladen dafür etwa 14 Euro ausgeben Gibts bei euch noch Avocados vom Biohof? Wohnst du in Spanien oder Mexico?Und das alles gibt es kommende Woche.
Das höre ich jetzt aber gerne, Labsal. ;DWas ich wohl mit dem angeknabberten Gemüse machen soll?ich müsste im Bioladen dafür etwa 14 Euro ausgeben
Einfach nur die angenagten Stellen herausschneiden und den Rest locker an die Familie verfüttern? (Und wenn es eine Ratte war - mit Pestflöhen? )