Was gibt/gab es heute? März 2008 (Gelesen 26217 mal)

[Knusperhäuschen]

Gestern Fisch auf rotem Zwiebelbett (ich brauchte ja die Schalen für die Ostereierfärberei) mit getoastetem Kräuterbrot:

[Natura]

Bei uns gab es heute Knusperhäuschens Kartoffel-Fisch. Eigentlich nix für einen Fastentag . Habe noch etwas Kräuterbutter obendrauf und Tochter und GG haben sich drum gerissen (sogar ohne Soße ). Knusperhäuschen was hast du denn da auf denZitronenscheiben, etwa Giersch . Sieht ja nett aus, aber ich würde mich nicht trauen, das zu essen.

[Luna]

Sieht ja nett aus, aber ich würde mich nicht trauen, das zu essen.

... ich schon

[Susanne]

Hurtig, Kinder, kommt zu Tisch,heute gibt's Kartoffel-Fisch.Wo finde ich denn das Rezept? Google und Forumssuche wollen es nicht rausrücken, die letzten fünf Seiten auch nicht...

[Aella]

Sieht ja nett aus, aber ich würde mich nicht trauen, das zu essen.

... ich schon

ich auch ich finde, giersch schmeckt herrlich! vor allem, weils eins der ersten frühlingskräutlein ist wieso traust du dich denn nicht, natura

[Luna]

es gibt Tage, da sind Gäste am Tisch, mit denen man nicht gerechnet hat so wurde der Hauptgang von heute zur warmen Vorspeise mit viiiiiiiiel Salat und das Mittagessen von morgen wurde zum Hauptgang, es gab:gefüllter Chicorée mit BlattsalatMist-Chrazerli (Bresse/F), mit Kartoffeln/Ratte aus dem Ofen (Bild) dazu Gemüsegratin quer durch den KühlschrankRhabarbersorbet mit Schampus

[Eva]

Heute Mittag gab es in der Arbeit (um hier nochmal leidend zu betonen, dass wir armen Österreicher hier keinen freien Karfreitag haben!!) Brotzeit mit buntem Unkraut-Tomatensalat (aus dem Schnee rausgeschaut haben morgens nur Schnittlauch Bärlauch Giersch Brennessel), Gerupftem (das ist fränkisch, auf bayrisch O'batzta) und Ostereiern. Im Anschluss wurde der geschenkte Schokohase geschlachtet. Ich freu mich schon auf Sonntag. Morgen hab ich auch noch Dienst.

[tzara]

Sieht ja nett aus, aber ich würde mich nicht trauen, das zu essen.

... ich schon

bevor ich mich hier wieder durchsuche: ihr habt doch schon bestimmt eine rezeptsammlung mit giersch, stimmts? ich hab auch einige feine rezepte.

[Netti]

Gleich gibts gebratenen Seelachs mit Kartoffeln, Weisweinsauce und Gurkensalat,mmmNetti

[Eva]

Was ist Kartoffel-Fisch?

[Knusperhäuschen]

zum "Kartoffelfisch" :Ich hab´ nochmal nachgeschaut, das war im Februar.Nix Aufregendes oder super Spannendes, einfach nur:

Also der Fisch mit Kartoffel-Käse Haube ist ganz einfach:etwa gleiche Menge Kartoffeln, wie Fischfilet als Pellkartoffeln kochen, Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern.Abgekühlte, gepellte Kartoffeln mit einer groben Reibe raspeln, mit Reibkäse (Sorte nach Geschmack, ich hab einen Beutel fertiggeriebenen genommen) und Petersilie (bestimmt gehen auch andere Kräuter) mischen, pfeffern, salzen.Die Fischfilets in eine gefettete Ofenform geben, die Käse-Kartoffel-Mischung darüber und das ganze 20 bis 30 Minuten bei 225°C in den vorgeheizten Ofen schieben .

Guten Appetit

[Aella]

heute nochmal eine abenteurliche restemischung spinat-lachs-ravioli mit muscheln in einer zitronensoße und gebratenem chicoree

[Elro]

Matjessalat mit Kartoffeln, oder Kartoffelsalat mit Matjes

[Netti]

Mein FischNetti, lecker wars

[Irisfool]

Besserwissermodus an.Warum sagt ihr eigentlich immer Matjes???? Die Dinger heissen Maatjes vom Maat ( Mass). Die Häringe müssen nämlich ein gewisses Mindestmass haben, darum Maatjes= kleines Maat Nur falls ihr mal in Holland an einem Fischstand einkaufen wollt. Besserwissermodus aus. LG Irisfool