Erfahrungen mit Süßlupinen? (Gelesen 1920 mal)

[Landfrau]

Hallo, hat jemand Erfahrung mit dem Anbau oder zieht ihn in Erwägung, von Süßlupinen?Habe Samen einer mittelanatolischen Lokalsorte der "Weißen Süßlupine, ägyptische Art" bekommen, die wegen ihrer gesundheitlichen Qualitäten weit gerühmt wird. Leider weiß ich über Anbau, Ernte und Verarbeitung noch nichts. Da wir aber Hülsenfrüchte wegen ihres Eiweißgehaltes und ihrer angenehmen Sättigung als wärmendes Wintergericht ohnehin sehr gern essen, hoffe ich, auch mit diesen etwas Sinnvoll - Schmackhaftes anstellen zu können.Landfrau

[villadoluca]

schau mal hier vielleicht hilft es dir weiter.http://www.inaro.de/Deutsch/KULTURPF/Lu ... upinen.htm

[Lehm]

Das Entbittern ist recht mühsam.

[tomatengarten]

irgendwo hattest du doch schon mal drueber geschrieben

[Lehm]

Ja.

[Landfrau]

Diese anatolischen Süßlupinen sind definitiv nicht bitter. Ich habe sie mal gegessen in lediglich aufgequollenem Zustand. Mal schaun, ob sie sich in D kultivieren lassen. Landfrau

[nuss]

ich habe dieses jahr ein paar weisse lupine samen von Hr Bohlgesäht.Die sind zwar gewachsen und haben auch geblühtaber die meisten Blühten sind dann abgestorben wahrscheinlich wegen der Kälte im Sommer.Geerntet habe ich nun soviele samen wie ich gesäht habe.Ausserdem habe ich in eine Geschäft eine Glas mit eingekochtenLupinen aus Portugal entdeckt und gekauft.Aber vom Geschmack war ich nicht begeistert.Serus Nuss

[Lehm]

Diese anatolischen Süßlupinen sind definitiv nicht bitter. Ich habe sie mal gegessen in lediglich aufgequollenem Zustand.

Und in den aufgequollenen Zustand sind sie wohl gekommen, weil sie eine Weile im Wasser lagen, eben zum Entbittern. Mag sein, dass die weissschalige Sorte weniger bitter ist als die mir bekannte gelbschalige. Aber so roh aus der Schote schmecken auch die nicht.