Osterbrunch/Osterpicknick (Gelesen 3371 mal)

[Jindanasan]

Da ich am 11. April Geburtstag habe und am 12. April Ostern ist muß ich mir verschiedene Menüs oder Rezepte für beide Tage ausdenken.Für den 12.entweder ein Osterpicknick im Garten oder ein Osterbrunch zuhause(wenn es zu kalt sein sollte). Die zwei Tage sollten möglichst unterschiedlich sein, damit es nicht zu langweilig wird.Für das Osterbrunch habe ich nur ganz vage Ideen, aber für mehr Ideen und vor allem Rezepte wäre ich dankbar. Vor allem wenn es besondere und edle Picknickideen wären.-ein frühlingshafte Quiche-Hefeeiernester-eine Biskuittorte mit Obstist alles was mir bisher eingefallen ist.Was gabs bzw gibt es bei euch denn Besonderes an Ostern, dass für ein Brunch bzw Picknick geeignet wäre und etwas hermacht?

[berta]

in brotteig eingebackener osterschinken ist köstlich !bei uns kann man das beim bäcker bestellen daher hab ich kein rezept...leider...

[Jindanasan]

Das ist eine tolle Idee, werde mal nach einem Rezept googlen. Danke!

[tzara]

ich mache im frühling gerne feine sachen mit zarten wildkräutern, würde dir also z.b. einegiersch-quiche empfehlen giersch-quiche knetteig mit'sabsi kuku'(getrocknete mischung aus bockshornklee, schnittlauch, koriander, petersilie, dill) und einer spur curcuma, füllung mit viel giersch, eiern, schmand, viel schinken und käse du kannst den schinken auch weglassen.für ein picknick oder brunch bieten sich auch immer gefüllte blätterteigtaschen anbeispielund natürlich ein salat aus wildkräutern

[tzara]

schön vorzubereiten sind auch gefüllte pfannkuchen, die man dann kalt in scheiben geschnitten reicht. auch da kannst du deiner phantasie freien lauf lassen....lachs-ricotta-pfannkuchen