ein allium - aber welches (Gelesen 3135 mal)

[partisanengärtner]

Pathologe ? Also nur einmal eßbar???

[Pewe]

Vielleicht vorsichtshalber in der Gerichtsmedizin gespeist? Falls nicht nur einmal essbar: Welche Teile wurden denn verzehrt und wie hat es geschmeckt?

[pearl]

na, auf jeden Fall bin ich überglücklich, dass Allium caeruleum dieses Jahr in Fülle wieder aufgetaucht ist, nachdem ich es vor drei Jahren hoffnungsvoll in Mengen nachgepflanzt hatte, weil ich den Eindruck hatte es sei unheimlich zuverlässig.

[Hortus]

Ich hänge mich hier mal an: Ein neu "zugelaufener" Allium konnte bisher nicht eindeutig zugeordnet werden. Könnte evtl. Allium cyathophorum var. farreri zutreffen ?

[tomatengarten]

Pathologe ? Also nur einmal eßbar???

jeder gaertner ist ein kleiner pflanzen-pathologe. 8)aber mal im ernst: enzianlauch schmeckt nur ein ganz klein wenig lauch-artig (koennte aber auch am dauer-regen-wetter liegen) und bei den blueten vermisse ich die suesse, die ich von den schnittlauch-blueten kenne.um eine andere frage

Vielleicht vorsichtshalber in der Gerichtsmedizin gespeist? Falls nicht nur einmal essbar: Welche Teile wurden denn verzehrt und wie hat es geschmeckt?

zu beantworten: @pewe: verzehrt wurden kleine spitzen der blaetter und zwei blueten. geschmack: siehe oben.

[oile]

Könnte evtl. Allium cyathophorum var. farreri zutreffen ?

Ja.

[Pewe]

Also: Ich hab auch ein bischen Blüte gekostet, mir hat es ganz gut geschmeckt. Aber was ist denn nun mit den kleinen Knubbeln darin. Sind da Samen drin oder zu was sind die gut?

[partisanengärtner]

Das sind kleine Brutzwiebeln. Schmecken eigentlich bei allen Allium am besten. Aber selbst die unreifen Samen sind lecker.

[Pewe]

Wann werden die denn versenkt? So was hatte ich noch nicht.

[partisanengärtner]

Sobald sie leicht rausgehen. Am besten hebst Du sie gar nicht auf sondern bringst sie gleich am Ort der Bestimmung aus. Meist treiben sie im nächsten Frühling.

[Pewe]

Danke

[tomatengarten]

Sobald sie leicht rausgehen. Am besten hebst Du sie gar nicht auf sondern bringst sie gleich am Ort der Bestimmung aus. Meist treiben sie im nächsten Frühling.

@axel: das mit dem ernten, wenn sie leicht rausgehen verstehe ich mal. aber warum gleich wieder in die erde bringen? bei vergleichbaren alliums (z.b. allium sativum) stecke ich die bulbillen doch auch nicht sofort, sondern im spaetsommer/herbst.

[partisanengärtner]

Mir sind schon öfter die Bulbillen vertrocknet, weil ich das kleine Zeug zu lang vergessen hab. Aber noch nie sind mir welche draußen verfault. (Ein paar sind immer gekommen)Wenn sie winzig sind ist es meist besser sie gleich rausszusetzen. Selbst die Steppenarten kommen gut wenn man sie auf geeignetem Boden ausbringt. Allerdings würd ich sie mit etwas Sand abdecken wegen der Schnecken, denen trau ich nicht.

[dreichl]

Also laut Davies sollen alle x-hundert Arten essbar sein, mit Ausnahme des karataviense und einer nahen verwandten Art, die mir gerade nicht einfällt. Naja vielleicht sollte ich besser genießbar sagen, genaugenommen ist ja alles zumindest einmal essbar ;)A. cernuum läuft auch als Wildgemüse, das Camassia besser verdaulich machen soll... Für einen Eigenversuch fehlen mir definitiv die dazu notwendigen Mengen.PS: falls noch Bulbillen oder Samen anfallen wüsste ich einen Abnehmer Gruß,Dieter

[partisanengärtner]

Wenn Du mal da nachschaust http://www.edulis.de/allium.html Da werden Allium die wild genutzt werden aufgeführt unter anderem auch krataviense. Allerdings hab ich auch bei meiner Kurzrecherche auch gefunden dass sie zum Nagervertreiben genutzt wird ind dem erwähnten Fall squirrels (Eichhörnchen/Erdhörnchen) würd es mal gegen Hamster (donauwalzer) oder Wühlmäuse probieren. Menschen (manche) mögen es scheinbar. Werd es definitiv im nächsten Jahr probieren und dann berichten.Bevor Ihr auch zu Selbstversuchen aufbrecht lest die Fußnote des obigen links in Rot