Hamel - Wildpfirsich (Gelesen 68255 mal)

[brennnessel]

Hallo Feigling, da ich sehe, dass du aus Wien bist: schau mal zu Prascac, vielleicht hat der die tolle Sorte noch, die meine Freundin vor einigen Jahren als echten französischen Honigpfirsich "Belmondo" gekauft hat! Die waren hier schon Anfang August reif und der Baum hing vor lauter Früchten, die einfach himmlisch schmeckten! Die Form ist so praktisch, weil man sich beim Essen kein bisserl anpatzt ! Der Kern ist klein. Änderung: Hab gestern zur Sicherheit nochmal nachgefragt: der Baum ist vom Starkl und nicht vom Prascac, sorry!

[Conni]

Ich komm dann mal zum Thema zurück: Hameln.Im Frühjahr hatte es da ja sehr unterschiedliche Meinungen gegeben, die, der ich am wenigsten zustimmen kann, sei hier noch einmal zitiert:

Das sind einfach aus Samen aufgegangene Wildlinge, die gibts in allen Gegenden. Eigenschaften unterschiedlich, aber fast alle sind hart, sehr spät reifend (wenn überhaupt), wenig Fruchtfleisch, grünliche Farbe, nicht steinlösend, etwas mehr bepelzt und geschmacklich keine Offenbarung.

Von den jetzt reifen Früchten hab ich heute mal ein Foto gemacht. Sie duften, sind aussen gelb mit einem Hauch rot da, wo die Sonne sie erreicht hat, lösen sich ganz leicht vom Kern, sind weich, saftig und geschmacklich einfach wunderbar. Und zu klein sind sie auch nicht.Voilà: meine Hameln:

[cydorian]

Dann hast du Glück gehabt und unter diesem Namen läuft eine halbwegs kernecht fallende lokale Sorte mit hinreichender Fruchtqualität. Die schwarzen Schalenpunkte, die blasse Farbe, der grosse Kern im Verhältnis zum Fruchtfleisch, die ungleichhälftigkeit zeigen, warum er nicht als eine erfolgreichen Sorte bekannt wurde.Die wild aufgegangenen Zufallssämlinge erreichen noch weniger Berühmtheit. Davon stehen einige in den vielen aufgegebenen Weinbergen unserer Umgebung und ich hatte auch mal einen im Garten. Die entsprechen fast immer genau der zitierten Beschreibung. Nur einer hat eine interessante Eigenschaft, nämlich einzigartig grosse und schöne Blüten. Leider sind seine Früchte wie meistens nur tischtennisballgross, hart und ungeniessbar.

[FEIGling]

Ich komm dann mal zum Thema zurück: Hameln.Im Frühjahr hatte es da ja sehr unterschiedliche Meinungen gegeben, die, der ich am wenigsten zustimmen kann, sei hier noch einmal zitiert:

Das sind einfach aus Samen aufgegangene Wildlinge, die gibts in allen Gegenden. Eigenschaften unterschiedlich, aber fast alle sind hart, sehr spät reifend (wenn überhaupt), wenig Fruchtfleisch, grünliche Farbe, nicht steinlösend, etwas mehr bepelzt und geschmacklich keine Offenbarung.

Von den jetzt reifen Früchten hab ich heute mal ein Foto gemacht. Sie duften, sind aussen gelb mit einem Hauch rot da, wo die Sonne sie erreicht hat, lösen sich ganz leicht vom Kern, sind weich, saftig und geschmacklich einfach wunderbar. Und zu klein sind sie auch nicht.Voilà: meine Hameln:

Hi Conni !Genau die Sorte hab ich auch ! 8)Gerade ein Kilo gepfückt und auf einen Sitz vernascht ... ;DKÖSTLICH !!!Ciao !

[FEIGling]

Hallo Feigling, da ich sehe, dass du aus Wien bist: schau mal zu Prascac, vielleicht hat der die tolle Sorte noch, die meine Freundin vor einigen Jahren als echten französischen Honigpfirsich "Belmondo" gekauft hat! Die waren hier schon Anfang August reif und der Baum hing vor lauter Früchten, die einfach himmlisch schmeckten! Die Form ist so praktisch, weil man sich beim Essen kein bisserl anpatzt ! Der Kern ist klein. Änderung: Hab gestern zur Sicherheit nochmal nachgefragt: der Baum ist vom Starkl und nicht vom Prascac, sorry!

Hallo oh Du Nährer meiner Lieblingsschmetterlinge ! ;)Vielen Dank für die Info !!!Ciao !

[Chica]

Von den jetzt reifen Früchten hab ich heute mal ein Foto gemacht. Sie duften, sind aussen gelb mit einem Hauch rot da, wo die Sonne sie erreicht hat, lösen sich ganz leicht vom Kern, sind weich, saftig und geschmacklich einfach wunderbar. Und zu klein sind sie auch nicht.

Bei der Suche nach der "ordentlichen" Bezeichnung der in unserer Gegend typischen Wildpfirsiche (nehm ich mal an) hat mich Giaco85 hierhin verlinkt. Und tatsächlich, "Hameln" sehen unseren "Grauen Mäusen" ähnlich. Sie wachsen hier in jedem alten Garten und sind als Kompott und Marmelade richtig lecker. Roh gegessen bemerkt man eine Bitternote, beim Kochen sollen zur Unterstützung des Aromas immer einige Kerne beigelegt werden. Die Blüten entsprechen genau denen in #23.Es gibt Bäume mit größeren Früchten von ca. 6 cm und welche mit kleineren Früchten von 4 cm. Connis obige Beschreibung der Früchte stimmt genau mit unseren überein, der Pfirsich ist nur um den Kern herum nicht rot. Weiß jemand mehr dazu? Zum Vergleich steht bei mir noch ein aus einem Kern gezogener Pfirsich, der später und sehr viel dunkler blüht und gelbes Fruchtfleisch hat.

[Chica]

Unsere jedem Bauern der Gegend bekannten "Grauen Mäuse" haben mir keine Ruhe gelassen. Niemand wußte ein ordentliche Bezeichnung oder woher dieser Pfirsich kommt.Heute hatte ich endlich die Möglichkeit unseren Star- Pomologen den Leiter der Obstbau- Versuchsstation Müncheberg Herrn Dr. Hilmar Schwärzel dazu zu befragen. Ein letztes Früchtchen konnte ich auf dem Weg zur Baumschule Dubrau, wo gerade "Obsttage" sind, ergattern. Ein Foto hatte ich vorher ausgedruckt. Die Pfirsiche heißen Hammeln (mit zwei M!), sind damit wahrscheinlich die gleichen wie Deine, Conni. Sie kommen auch im Dresdener Raum vor. Im Moment ist Herr Dr. Schwärzel in Müncheberg dabei, eine aus "Weiße Magdalene", die zu "Weißer Ellerstädter" weitergezüchtet wurde sehr große Pfirsichsorte mit den Eigenschaften der "Hammeln" herauszuzüchten. Den Pfirsichstein mit der auffallenden spitzen Fahne sowie meine Adresse behielt er ungefragt als Trophäe. Da hätte er schon einmal den ersten, war seine Bemerkung dazu. Er hätte im nächsten Sommer gern eine Kiste "Mäuse" zugeschickt. Na da werden sie geholfen- ist doch klar!Ich werde ihn wohl gleich einmal anmailen um mir die genauen Zusammenhänge erklären zu lassen, ist ja wieder einmal sehr interessant.

[hargrand]

hallo, hat noch jemand Kerne?wäre interessiert

[oile]

Darauf bekomme ich richtig Appetit. Aber meine Versuche, aus Kernen Pfirsiche zu ziehen, sind bisher alle schief gegangen. So langsam glaube ich aber, dass ich lieber ein Bäumchen hätte (werde ja auch nicht jünger ).

[Cim]

Ich habe letztes Jahr ein "Ham(m)elbäumhen" aus der Dresdner Gegend bekommen. Da freue ich mich schon und bin sehr gespannt.Das ist jetzt schon hüfthocch

[oile]

Gibt es eine Quelle dafür?

[Cim]

hast ne PN

[ivan mitschurin]

Hab Pfirsiche aus Samen gezogen, irgend ein lokaler "gelbfleischiger Weingarten" Pfirsich, und schon im 2. Jahr (!!!!!!) 5 Früchte! Unglaublich! Und geschmacklich recht ok, etwas herbe Schale, sonst sehr aromatisch, nicht sooo süß, ganz mein Geschmack! Keine Kräuselkrankheit...Hätt' noch wenige Kerne, falls wen interessiert...!

[oile]

hast ne PN

Danke

[Christina]

Ich habe von einer Bekannten kernechte Pfirsiche bekommen, sie sehen genauso aus wie deine, Conni. Das Aroma war köstlich, leicht zitronig sogar. Meine Bekannte hat sie wiederrum von einer Französin erhalten. Die Kerne habe ich natürlich gleich gesteckt!Oile, Pfirsiche tragen sehr schnell, oft schon ab dem 3./4. Jahr. Wichtig ist, die Kerne ganz frisch zu stecken.