Camassia, Präriekerze (Gelesen 71949 mal)

[lerchenzorn]

Hört sich so an, als wären auch andere Arten genutzt worden:Camassia in Flora of North America, 4. Absatz"Camassia bulbs have been an important food staple for native Americans, especially in the Pacific Northwest (G. R. Downing and L. S. Furniss 1968; N. J. Turner and H. V. Kuhnlein 1983), where bulbs were dug and traded on large encampment meadows. Similarity to the poisonous bulbs of Zigadenus (“death camas”) is a concern where ranges of the two genera overlap. Several Camassia species are cultivated and represent a major horticultural contribution from the native flora. "(Die FNA hat generell ganz gute Anmerkungen zum Gebrauch der Pflanzen.)

[leonora]

Hier gibt es noch ein paar ganz interessante praktische Infos zu den Arten (essbare und giftige) - und schöne Fotos. LGLeo

[lerchenzorn]

Eine sehr schöne Seite. Danke leo.Ich habe versucht, meine Camassien mit der FNA zu bestimmen.Zum K... . Ich "liebe" Bestimmungsschlüssel, die nach dem Schema gehen:Pflanze A hat a und b, aber manchmal auch c; Pflanze B hat b und c und manchmal auch a.Camassien sind sowas.

[kudzu]

heisst also: die weissen sind eigentlich keine Camasund ich sollte die finger davon lassen, bis ich was verlaessliche(re)s weiss

[lerchenzorn]

Zigadenus (Death Camas) sieht in der Blüte schon deutlich anders aus als Camassia. Zur Sicherheit kannst Du aber trotzdem alles weiß blühende meiden.

[kudzu]

sind dann alle also baue und weisse Camassia essbar?*immernochverwirrt*

[Danilo]

heisst also:die weissen sind eigentlich keine Camas

Ja und Nein. Ja, es gibt weißblühende Camassia. Diese sind aber leichter mit den ebenfalls weißblühenden, giftigen Zigadenus-Arten zu verwechseln.Ich habe auch ein bißchen tiefer in der englischen Literatur gestöbert und keine artenspezifischen Angaben gefunden.Eine Website spricht auch C. leichtlinii und Unterarten Essbarkeit zu, stützt sich aber auf Literaturverweise, denen ich mal nachgegangen bin und dort wiederum nur Hinweise zu C. quamash gefunden habe.Mein Eindruck ist, man überträgt hier die Verwendbarkeit von C. quamash meist pauschal auf die gesamte Gattung. Und hat damit vielleicht nicht mal Unrecht, auch ohne das hinreichend belegt zu haben. Vermutlich unterscheiden sich die Arten hinsichtlich ihres Inulin-Gehalts, daher würde ich die Zwiebeln in jedem Falle gut kochen. Und wie gehabt aufpassen, dass keine Zigadenus dazwischen sind. Ich z.B. kultiviere tatsächlich und zuffällig beide Gattungen im selben Quartier.

[lerchenzorn]

Nam dann pass schön auf Zigadenus elegans steht bei mir an anderer Stelle und blüht später. Er schiebt jetzt gerade einmal ganz sachte den Blütenstand aus dem Blätterschopf.Hat hier schon mal jemand Camassia gegessen?

[Norna]

Camassia esculenta weist auf die Essbarkeit der Zwiebeln hin. In Gartenpraxis war ein guter Beitrag von Cassian Schmidt über Camassia und ihre kulinarische Verwendung bei den Indianern Nordamerikas erschienen.

[lerchenzorn]

Rothmaler Band 5 (Kulturpflanzen). Warum hab ich da nicht zuerst nachgesehen?Der Camassia-Beitrag wertet die amerikanischen Arbeiten der letzten Jahrzehnte aus.Camassia cusickii soll übelriechende Zwiebeln haben. Auch Jelitto/Schacht/Fessler (Freilandschmuckstauden) schreibt vom Gestank der Zwiebeln und deren Ungenießbarkeit.Die Artabgrenzung zwischen Camassia quamash und Camassia leichtlinii scheint umstritten zu sein, so dass manche Formen (z.B. suksdorfii) nicht sicher zugeordnet werden können. Interessant ist, dass offenbar die lange kulturelle Nutzung auch die Formenbildung beeinflusst hat:"Infolge der verbreiteten Nutzung der Zwiebeln als Nahrungsmittel durch die eingeborene Bevölkerung u. durch den Handel damit konnten sich Lokalformen herausbilden, andererseits wurden Unterschiede verwischt." (Rothm. 5, S. 741)

[ninabeth †]

Ich will euch ein Bild von der Camassiav leichtlinii Semiplena zeigen, ich finde die cremefarbenen Blüten so apart

[riesenweib]

ja, die hat was sehr liebenswürdiges, vor allem im morgenlicht

[Elro]

Ich hatte die mir auch gekauft und mir gefällt sie gar nicht mehr richtig. Dieses Weiß ist eher cremegelb und die noch geschlossenen Knospen sehen aus wie vertrocknet.

[riesenweib]

zartgelbweiss, genau. Das vertrocknet aussehen kann ich bei meinen nicht nachvollziehen.

[ninabeth †]

zartgelbweiss, genau. Das vertrocknet aussehen kann ich bei meinen nicht nachvollziehen.

Ich auch nicht