garten-pur

Okay, dann aber auf eigene Verantwortung ;D. Ist eigentlich auch ganz einfach:

700 g Rosenkohl-Röschen putzen und halbieren, eine gewürfelte rote Zwiebel, zwei Knoblauchzehen und 1 EL gehackte Petersilie druntermischen.
Eine Paste herstellen aus (jetzt kommt's ;D): 50 ml Olivenöl, 1 TL Chili, 1 TL Paprikapulver, 1 großen TL Salz, 1 TL Honig und Pfeffer nach Belieben.
Gut mit dem Gemüse mischen, in Auflaufform, 100 g Parmesan drüber und 20 Min. bei 190 Grad in den Ofen.

Wie gesagt: ich würde deutlich weniger Chili nehmen, auch weniger Paprika und dafür lieber einen weiteren Löffel Honig.

Gestern hatte ich noch ein paar Schinkenstreifen daruntergemischt.

ah, danke! das kommt mir irgendwie bekannt vor, ich glaube, tara hatte das schonmal im gartencafé angesprochen… edit: das war ein prozessfoto von meiner version

Ja, das schaut ganz ähnlich aus, nur ohne Käse, oder?

Edit: Ich hab aus den "Rösschen" Röschen gemacht ;D ;D ;D

der käse kam ja später dazu bzw. darüber, das war noch der prozessschritt "mischen" – und petersilie hatte ich gar keine. :-[ ;)

Ah, okay. Ich hatte auch nur wenig Petersilie, die ist mir selbst im Gewächshaus fast vollständig erfroren :(.

Nina hat geschrieben: ↑9. Feb 2023, 20:26
eine toskanische Tomatensuppe nach Jamie Oliver

Das ist ein schönes Gericht für die sommerliche Tomatenzeit :D.


Hier gab es Kartoffelstampf mit Rote-Bete-Crumble.

:D
Danke für den Tip.
Das gibt es hier am Wochenende.

Sieht sehr lecker aus, Quendula - dann probierr ich bei euch beiden :D

Hier gab es soeben einen allerköstlichsten Raddicchio-Orangenrisotto mit Granatapfelkernen :D

Heute Skrei mit Kartoffeln und Aioli (gekauft), dazu Chicoréesalat mit Walnüssen und Granatapfelkernen.

Gestern Bohnensuppe mit sehr roten Möhren.

Gestern das vorletzte Mettende - ich werde lange keine mehr kaufen ;) -, war aber lecker - mit Rest-Spirali und Käse überbacken (Schluck Sahne, Senfcreme, S & P).
Die Senfcreme machte sich gut darin. Das ist nur ein Rest Flüssigkeit von sauren Gurken mit darin eingeweichten und einen Tag später pürierten gelben Senfkörnern, habe ich erstmals ausprobiert.

Heute schnellen Spitzkohl - mit Gochujang, immer eine gute Wahl, wenn man keine Lust hat und es schnell gehen soll. Ein wenig Yoghurt drüber und Schwarzkümmelsamen.

rote bete-carpaccio mit calamaretti beim italiener, in gleichgesinnter begleitung und mit eranthis zitronenfalter und galanthus rosemary burnham im gepäck. :D

Wir sind heute zum Grünkohl-Essen eingeladen

Wir waren Hot Pot (Chinesisches Fondue) essen und es ist wahnsinnig viel (rohes) Gemüse übrig geblieben, das wir uns einpacken haben lassen. Jetzt überlege ich, was ich damit koche.

hot pot? 8) ;D

Es ist unglaublich wieviele coole chinesische Restaurants es hier auf einmal gibt ;)
https://www.hotpotvienna.at