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Was gibt/gab es im Oktober (Gelesen 33736 mal)
Moderator: Nina
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
schwedische Kartoffeln, Fenchel und Rotbarsch mit Remoulade
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
boah :D 🍽
@ quendula: sind die schwedischen kartoffeln nur eingeschnitten und gebacken oder auch noch irgendwie speziell gewürzt?
@ quendula: sind die schwedischen kartoffeln nur eingeschnitten und gebacken oder auch noch irgendwie speziell gewürzt?
pro luto esse
moin
"(…) die abstrakten worte, deren sich doch die zunge naturgemäß bedienen muß, um irgend welches urteil an den tag zu geben, zerfielen mir im munde wie modrige pilze." hugo von hofmannsthal – der brief des lord chandos
moin
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zwerggarten
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
hier gab es spaghetti alla carbonara – mit cacciatore vom pferd. 8)
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
GG macht Nudelauflauf mit Hackfleisch und Gemüse, dazu selbstgekochte Tomatensoße
LG Heike
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Quendula
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
zwerggarten hat geschrieben: ↑17. Okt 2019, 22:40
@ quendula: sind die schwedischen kartoffeln nur eingeschnitten und gebacken oder auch noch irgendwie speziell gewürzt?
Eingeschnitten, gesalzen, gebuttert und lange gebacken. Habe auch zwischendurch nochmal Butter drüber gestrichen.
Pellkartoffeln mit Sesambratbohnen (grüne in Butter gebratene Bohnen, Sesam, Sesamöl, Zucker und statt Sojasauce (da ist ja Weizenextrakt drin) Salzwasser) und Kimchi (für die Takis nur wenig, für mich viel). Eigentlich sollte es Estragonbutter auf die Kartoffeln geben. Aber das Aufgetaute war eher eine Oliven-Schafskäse-Creme vom Markt ::) :-\ … also gab es Butter pur dazu.
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oile
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
Ohne Foto: es gab Kässpätzle mit Tomatensauce. ;D
Bis jetzt ist es gut gegangen, sagte der Mann, als er am 13. Stockwerk vorbei fiel.
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
Die Woche über hatte ich Reste vom Grillen, Kartoffelsalat (hielt noch drei Tage vor) und Gemüse.
Heute für den Besuch: Bier-Brotsuppe (Zwiebelbaguette, Gemüsebrühe, Pils, Porree, Zitronensaft, S & P, Chili); grüner Salat mit Tomate; Seelachsfilet mit Fenchel (Sahne, Safran, S & P) und Süßkartoffelstampf (Sahne, Butter, Ingwer, S & P). Das Süßkartoffel-Püree schmeckte mit dem Ingwer sehr gut. Zum Nachtisch gestern Bananensahne mit etwas Krokant. Die Schlagsahne hatte ich einen Tick zu buttrig geschlagen, so daß das ganze heute gar nicht mehr appetitlich aussah, für den Freitagsgast gab's darum Weintrauben mit Schlagsahne und Krokant.
Heute für den Besuch: Bier-Brotsuppe (Zwiebelbaguette, Gemüsebrühe, Pils, Porree, Zitronensaft, S & P, Chili); grüner Salat mit Tomate; Seelachsfilet mit Fenchel (Sahne, Safran, S & P) und Süßkartoffelstampf (Sahne, Butter, Ingwer, S & P). Das Süßkartoffel-Püree schmeckte mit dem Ingwer sehr gut. Zum Nachtisch gestern Bananensahne mit etwas Krokant. Die Schlagsahne hatte ich einen Tick zu buttrig geschlagen, so daß das ganze heute gar nicht mehr appetitlich aussah, für den Freitagsgast gab's darum Weintrauben mit Schlagsahne und Krokant.
Ich brauche Informationen. Eine Meinung bilde ich mir selbst. – Charles Dickens
*will Spatenpaulchen und Waldschrat zurück*
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Alva
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
Blunzengröstl (Blutwurst, Kartoffel, Zwiebel) und Sauerkraut
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My favorite season is the fall of the patriarchy
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Kübelgarten
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Re: Was gibt/gab es im Oktober
Mangold-Pfanne (Zwiebel, Knoblauch, Tomate, etwas Creme fraiche, S & P, geriebener Hartkäse), dazu ein paar (gekaufte) angebratene Gnocchi.
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