Rezepte für Buffet gesucht (Gelesen 28931 mal)

[rusianto]

"zuzln" geht , glaube ich, auch zahnlos

[Asimina]

Grüß Euchwie wärs mit am Humpn Weißbier (dunkel wenns geht), einem frischen Roggenbrot und am guaten Obatztn (Grupfter für die Nordbayern).Da geht doch nix drüber. Auch für Vegetarier und Gebissträger geeignet.Carola

[Wattemaus]

Fisalis, wenn Du kommst, sind wir immerhin schon 3 Personen, die keine Weißwürste essen.Gerne mache ich anstelle der WW´e Fleischpflanzerl!

[Irisfool]

Jetzt erklár mir mal endlich einer was Obatztn ist??? kann ja nicht alles wissen!

[Wattemaus]

Heute morgen wollte ich gerade ein Kochheft vom vergangenen Jahr verschenken und was sehe ich da: Rezepte für ein bayrisches Buffet. ;DWas bei mir zuhause nicht so alles rumschwirrt...

[Irisfool]

manchmal ist man reicher als man denkt......

[rusianto]

A Obatzder is : Camenbert ( mit oder ohne weisser Haut ) mit Gabel fein zerdrücken, weiche Butter dazu, Salz - Pfeffer, etwas gemahlener Kümmel, Paprikapulver, feingeschnittene Zwiebel .Ich glaub das wars ???Alles zusammen manschen und auf Brot damit. Schmeckt !!!

[martina 2]

Heute morgen wollte ich gerade ein Kochheft vom vergangenen Jahr verschenken und was sehe ich da: Rezepte für ein bayrisches Buffet. ;DWas bei mir zuhause nicht so alles rumschwirrt...

Wenn das kein Wink ist. Nun ist's ja wohl entschieden Nimm halt rote und grüne Servietten, wegen der Farbe und ein rabenschschwarzes Brot

[Aella]

das ist was gaaanz leckeres!reifer camembert wird in einer schüssel mit einer gabel fein zerdrückt.hinzu kommen hauchfein in würfel geschnittene zwiebel..ein gutes stück zimmerwarme butter, salz pfeffer und edelsüßer paprika.das ganze wird zu einer cremigen masse vermischt und im kühlschrank kühl gestellt.dazu dann ein leckeres bauernbrot, baguette oder roggebrot..herrlich

[oidium]

ganz wichtig: nur mit Weissbier wirklich ein Genuss! Von beidem aber ordentlich....

[thomas]

Camembert ist ja mit diesem Lab aus Babykuhmägen fermentiert, da macht die Wattemaus nicht mit. Isst keine Tierbabies

[Irisfool]

Mensch , fisalis du Miesepeter, wenn schon kein Hackepeter.....

[oidium]

wenn du einen Camembert isst, verspeist du damit ja kein Kalb!!das war schon tot, wegen der WW!!

[Asimina]

Soweit ich weiß, verwenden die meisten Käsereien heute kein Kuhlab mehr, sondern einen "nachgebauten" Ersatzstoff. Die Gewinnung von Lab ist wohl ziemlich teuer. Das ursprüngliche Lab wird nur noch für spezielle teure Rohmilchkäse verwendet, wo die Rohstoffe den Geringsten Anteil am Preis ausmachen.Carola

[rusianto]

@Irisfool : Dein Käsekuchen schmeckt klasse ! Hab ihn heute gebacken, war nur wieder mal zu gierig und habe ihn gleich warm essen müssen... leichtes Magendrücken ! Vielleicht hätte ich auch vor dem essen Backpapier entfernen sollen - klebt an den Zähnen und schluckt sich etwas schwer .....trotzdem war und ist der Kuchen sehr gut ;DSiggi