Kürbisse 2007 (Gelesen 21320 mal)

[caro.]

Caro, der sieht aus wie ein Muskat.

Kürbis "Muscade de Provence"

[Cerinthe]

Hallo Zusammen, ich habe mal ein paar Fragen zum Spaghetti-Kürbis. Den habe ich das erste Mal. So viel ich weiß, kocht oder backt man den Spaghettikürbis im Ganzen.Zum Kochen: Mein größter Kochtopf hat einen Innendurchmesser von 24 cm. Meine Spaghettikürbisse messen heute so um die 20 cm. Wachsen die noch? Kann man die jetzt schon ernten?Wie lange braucht so ein Kürbis bis er gar ist?Zum Backen: Einfach so das ganze Ding auf ein gefettetes Backblech und dann eine Stunde 200 Grad?Falls es uns schmeckt, Samenernte möglich? Oder kreuzt er sich mit den Ölkürbissen oder den Hakkaidokürbissen, die auch im Garten sind? Spaghettikürbisse gehören zu C. pepo. Zucchini haben wir dieses Jahr nicht.Von diesen drei Kürbissorten hat der Spaghettikürbis die meisten Früchte, deshalb wärs wohl besser, wir fangen mal mit dem Aufessen an.Danke, Cerinthe

[Natura]

@natura *neidvollguck* ist das Herkuleskeule? Meine ist leider nicht geworden Wenn die so jung und schlank sind, kannst Du die lecker wie Zucchini essen . . .

Diese sind jung und schlank (mußten weichen, damit die andere größer wird, diese war damals etwa 50 cm lang, inzwischen etwas mehr ).

[Natura]

Hallo Cerinthe,wenn du mehrere Spaghetti-Kürbisse hast, würde ich mal einen kochen zum probieren. Sie dürften schon genießbar sein, in einem meiner Kürbisbücher steht sie würden 20-30 cm lang. Zur Zubereitung habe ich mir mal aufgeschrieben 1-1,5 Stunden bei 180° im Backofen und mit Specksoße servieren. Ich habe vor ein paar Jahren welche gekocht, weiß aber nicht mehr, wie lange. Sie sehen zwar aus wie Spaghetti, schmecken aber eben doch anders, wir waren nicht so begeistert.

[Natura]

Wir haben mehrere solcher oder ähnlicher Exemplare auf unserem Kürbisacker und brauchen sie nicht. Möchte jemand haben?

[Aella]

ach natura...und ich muß mir meinen halloweenkürbis zum schnitzen dann wieder teuer kaufen

[Natura]

Das ist kein Halloweenkürbis, aber solche habe ich auch ein paar. Diese Sorte ist besser zum süß-sauer einmachen geeignet.

[Natura]

Was ist dieser weiße für ein Monster Habe sowas nicht gesät, es scheint eine Zucchinipflanze zu sein, hat aber viele dieser "Keulen" dran und ich weiß nicht, was ich damit anstellen soll, zum kochen brauche ich sie nicht.

[Cerinthe]

Hallo Natura,danke für den Tipp.Cerinthe

[Cim]

Hallo natura,da scheint sich was gekreuzt zu haben, vielleicht Zucchini mit diesem kleinen weissen Zierkürbis - könnte passen.Ich hatte mal so etwas ähnliches, allerdings mit glatter Schale. Der war sehr lecker . . . LG cim

[elis]

Hallo!Habe jede Menge Feigenblattkürbisse geerntet. Sie sind so schön zum dekorieren, die Farbe gefällt mir so. Habe nur ein Marmeladenrezept gefunden. Was kann man sonst noch anfangen damit ? Könnt Ihr mir einen Rat geben.Liebe grüße von elis.

[elis]

Als Dekoration.

[Re-Mark]

Was ist dieser weiße für ein Monster

Diese Wülste sehen aus wie beim Tondo Padana - einer der besten Speisekürbisse, die ich hatte. Dein Kürbis sieht aus wie eine Kreuzung aus Tondo Padana mit Zucchini, wo allerdings die weiße Farbe herkommt...?http://www.kuerbismuseum.de/Speisekuerbisse/Pepo/Tondo_Padana/tondo_padana.htmlNa ja, das genetische Merkmal 'Wülste' wird sich auch noch in anderen Sorten befinden, vielleicht manchmal versteckt. Kann schon sein, dass es auch aus einem Zierkürbis stammt.

Habe sowas nicht gesät, es scheint eine Zucchinipflanze zu sein, hat aber viele dieser "Keulen" dran und ich weiß nicht, was ich damit anstellen soll, zum kochen brauche ich sie nicht.

Woher weißt du, dass du sie nicht zum Kochen brauchst, wenn du sie noch nicht gekostet hast? Bye,Robert

[Margit]

Sag mal Elis.....was ist denn das für eine lilane Kürbissorte, die mit den Köpfen, ist das etwas Neues??? Weißt schon ,die hinter Deinem Feigenblattkürbis. Solche möcht ich auch.

[elis]

Hallo Margit !Das ist eine ganz neue Züchtung, der blaue Gigant in dreifacher Ausführung . Habe die Kürbisse da hin dekoriert zum fotografieren. Die Kürbisse gefallen mir so gut, die Farben das grüne mit weiß. Lg elis.