garten-pur

@ junebug.

Nein, wir haben weder Kapern noch Oliven drin, nur Sultaninen. Zucker kommt keiner dran, Essig sparsam. Die Gemüseteile, Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Stangensellerie, werden im Backofen "geschmort", zum Schluss kommen die Tomatenstücke frisch dazu.

und wo ist meine Portion :o

*will auch*

zwerggarten hat geschrieben: ↑21. Jun 2017, 17:52
*will auch*

nee, alles meins >:(

Das ist schön, dass ihr mich an Caponata erinnert: Letzten Sommer in Sizilien hatte ich mindestens 7mal welche bestellt und jede war anders herrlich. Das ist ein Gericht, wo ich das Gefühl habe, ich könnte es jeden Tag mehrmals essen. Meine Lieblingsvariante war mit grünen Oliven und angeblich muss die Melanzani in Fett gebacken/geschmort werden, um "echt" zu schmecken (= nicht rau, was Melanzani leider oft tun).

Bienchen99 hat geschrieben: ↑21. Jun 2017, 18:00

zwerggarten hat geschrieben: ↑21. Jun 2017, 17:52
*will auch*

nee, alles meins >:(

:o

huch! :-\

hier gibt es gleich irgendwas: es kommt besuch und gg findet, wir haben genug und alles passt zu allem. dann soll er mal machen. :-X ::)

na gut, kannst was abhaben...ein bisschen ;D

Oh, bei zwergos gibt es das Überraschungsmenü :D.

Hier und heute war Möhreneintopf (Möhre, Porree, Zwiebel, Petersilienwurzel, Kartoffel, Brühe, Liebstock, eingesalzenes Selleriegrün, frische Petersilie, Butter) dran.

Bei der aktuellen Hitze gibt es Salat.

Gestern hatte ich so gar keine Lust zu kochen und habe mir eine Art Strammen Max gemacht, mit Scheiben einer Aalrauchmettwurst statt Schinken (und Brot und Wurst natürlich ebenfalls angebraten).

Heute wollte ich eigentlich endlich einmal grillen - aber mir ist zu heiß. Darum habe ich das Kammsteak in der Pfanne gebraten. Dazu ein neuer Nudelsalat (eigentlich mit Spirelli - hatte ich nicht, habe stattdessen Gnocchi Piccoli genommen, so eine Art kleiner Muscheln; hartgekochte Eier, Cornichons, Sahne, Einlegeflüssigkeit von den Gurken, Senf, S & P). Ich habe ihn gemacht, weil ich ihn mir nach dem Rezept nicht richtig vorstellen konnte. ;D

Nun ja - ich habe schon bessere Nudelsalate gemacht. Aber wenn es wirklich mal sehr schnell (faul) gehen soll und wenn der Salat nur als Beilage gedacht ist, kann man den schon einmal machen.

Bei mir gab es gestern (und heut Mittag) auch Nudelsalat. Ohne Sahne oder Majo wegen Hitze. Gewürzt habe ich mit Zuchini-Curryketchup, Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer. Außer Nudeln waren gekochte Karotten und Erbsen, Parmesan und Walnüsse drin.

Danke Euch für die Caponata-Tipps. :) Sultaninen hatte ich schon mit drin, aber mit dem Schmoren in nicht zu wenig Öl werde ich es mal versuchen, und ein paar Oliven werfe ich, denke ich, wirklich dazu.

Eva hat geschrieben: ↑21. Jun 2017, 23:10Außer Nudeln waren gekochte Karotten und Erbsen, Parmesan und Walnüsse drin.

Walnüsse klingt gut - das werde ich mal ausprobieren. :) Hier liegt noch eine halbe Tüte voll.

Quendula hat geschrieben: ↑21. Jun 2017, 19:19
Oh, bei zwergos gibt es das Überraschungsmenü :D. ...

;D

menü, naja.

es gab vorab der gästin erdbeeren, dann kartoffelsalat mit gartenrucola (extrem lange haltbar, das zeug! :D) und mitgebrachten radieschen und dann noch aufgewärmte flachbrötchen mit lecker käsen.

kommen gerade aus der kassler markthalle zurück ... es gibt heute wildschweinbratwurst, lammkotlett und ripperl vom grill