Was gibt/gab es im Juni 2019 (Gelesen 21742 mal)

[Kübelgarten]

jetzt gleich wird Dorade gegrillt

[sunrise]

Zwerggarten
Sieht echt lecker aus ;)

Bei uns gibt es heute Abend gebratenen Hering und Buttergemüse ,
dazu Salat

[Gänselieschen]

Na da bin ich ja mal gespannt, wie dein Fachurteil ausfällt, wenn du die verschiedenen Panaden probiert hast. Nur mit Ei scheint mir noch die harmloseste Variante..Kokos geht garnicht. Der Fisch ist ja intensiv, daher denke ich, dass du mit dem Kichererbsenmehl auf der Eiweißschiene richtig liegst... 8)

[sunrise]

Ich denke auch das es mit kichererbsenmehl am besten schmeckt,
mit mandeln könnte ich es mir zu süßlich vorstellen,
aber ich probiere ;)

[Lieschen]

Vorgestern gab es Pasta mit den ersten eigenen dicken Bohnen und Romanasalat mit Gurke und Radieschen

[Lieschen]

Gestern hatten wir Seitanstreifen mit Zwiebeln gebraten, dazu Bulgur, Blumenkohl und Lollo rosso

[Lieschen]

Heute gab's Pasta mit Zucchini, Champignons und Tomaten, dazu Salat aus Pak choi

[Aella]

Wir hatten Lachs und gebratener Reis mit Zwiebeln, Knoblauch, Neuseeländer Spinat, Zucchini und Sprossenbrokkoli. Alles frisch aus dem Garten :D

[martina 2]

Aella, um das grünknackiggartenfrische Gemüse beneide ich dich sehr, bei mir ist alles noch so klein.

Hier gab es vorhin für informellen Besuch türkische Hühnerrouladen (gefüllt mit weißem Schafkäse und Spinat), dazu türkischen Reis und Tomatensalat. Nachher Vanilleeis mit Erdbeeren und Grand Marnier.

[zwerggarten]

lammkoteletts vom behornten gotlandschaf: puristisch ohne alles

[Kübelgarten]

leckerrrrr

habe ein glückliches Hähnchen gekauft

[martina 2]

Tagliatelle mit Zucchini und halbierten Garnelen

[sunrise]

Heute von eigener Zucchiniernte:
Zucchinipuffer mit Feta und Tzaziki

[Jule69]

martina 2:
türkische Hühnerrouladen (gefüllt mit weißem Schafkäse und Spinat)
Das sieht super lecker aus und wäre mal was anderes, wenn meine Freundin kommt, magst Du zur Zubereitung mal was sagen?
Vorgestern...Kloster Andechs

Da hab ich mich schon die ganze Zeit drauf gefreut...
So gut würde ich eine Haxe niemals hinbekommen oder hat jemand einen Tipp?

[martina 2]

Für die Haxe hab ich keinen Tipp (außer ein darauf spezialisiertes Praterrestaurant ;)), aber für die türkischen Hühnerrouladen brauchst du ausgelöste Haxen mit Haut (bekomme ich beim türkischen Geflügelhändler, kann man ev. auch mit nicht zu kleinen Hendln selber machen), die werden gesalzen und gepfeffert und auf der Innenseite mit je einem kleineen Patzen gekochten und ausgedrückten Spinats und einem Stückchen weißem Schafkäse belegt (die Füllung muß das Aufrollen grade noch erlauben), von der Längsseite her fest aufgerollt und mit Holzstäbchen festgesteckt. Die Teile ohne weitere Fettzugabe (das Fett der Haut genügt) in eine Bratfform legen und bei 200°C (vorheizen!) 60-70 Min. braten. Es entsteht (auch durch den Käse) genug sehr guter Bratensaft :)