garten-pur

borragine hat geschrieben: ↑16. Mär 2024, 21:06
Und hier die erste selbstgemachtes Pizza seit Ewigkeiten, schlicht und einfach: Tomate, Sardellen, Frühlingszwiebeln und Mozzarella :D :D :D
[/quote]Lechz! :P :D Mehr drauf braucht keine Pizza! :D
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[quote]Aber hier schon mal eine Idee für hinterher: in der ZEIT von dieser Woche ist ein Rezept für ein Orzotto mit Spinat und frischen Erbsen......

Lieschen hat geschrieben: ↑14. Mär 2024, 19:43
Veganes Szegediner-Gulasch mit Nudeln
[/quote]
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borragine hat geschrieben: ↑15. Mär 2024, 20:41
Kein aufregendes Foto, aber ein wunderbares Essen:
Risotto mit Garnelen. :D
[/quote]
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Ja, borragine, so ist das immer :D Orzotto mit Erbsen und Spinat hab ich mir vorgemerkt, vielleicht aber wird es auch ein Risotto - ev. erweitert mit grünem Spargel, sobald es welchen gibt! Und - bei dir würde ich sogar Pizza essen ;)
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[quote author=Nina link=topic=73523.msg4155856#msg4155856 date=1710607623]
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Bei uns gab heute Kabeljauloins mit einer Pesto aus langem Koriander (auch Europagras genannt), Ingwer Knoblauch helle Misopaste, darüber geröstete Kokoschips und dazu Fenchel und Kartoffeln aus dem Ofen.

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Nina, das schaut phantastisch aus, der gewürzte Fisch auf den Punkt und die tolle Gemüsebeilage :o :D Langer Koriander? Wo bekommt man den?
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[quote]Vorgestern Skrei, gedünstet in Weißwein mit Brennesseln, dazu Kartoffeln. Hinterher gab es noch einen Obstsalat. Gestern Orangenrisotto mit dem restlichen Skrei.

Soili hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 10:43
Hier gibt es heute und morgen Lachsquiche mit TK-Gemüse, für einen Salat dazu ist es mir zu kalt, heute morgen +1 Grad! - Jetzt wenigstens sonnig bei +7 Grad.
[/quote] Uff, das sind ja wirklich keine freundlichen Temperaturen. Umso schöner wenn es dann etwas Leckeres zu essen gibt.
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Rieke hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 11:43
Vorgestern Skrei, gedünstet in Weißwein mit Brennesseln, dazu Kartoffeln.
[/quote] Das klingt wunderbar! :D Ich schleiche auch schon um die ersten Brennesseln herum. Ich bin aber gerade gar nicht auf die Idee gekommen etwas anderes als Pasta oder Risotto damit zu machen. ::)
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mora hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 12:33
Denke das wird.

Das denke ich auch! :D
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Martina, langen Koriander, (Eryngium foetidum) findet man in Asialäden unter der Bezeichnung Europagras.
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[quote author=martina 2 link=topic=73523.msg4156166#msg4156166 date=1710683024]
... Ich muß es pomali angehen. So gab es einmal Tortellini mit Tomatensugo aus dem Glas und - vor allem! - eine große Schüssel Endiviensalat; gestern Mittag TK-Fisch und -Gemüse mit Reis und Ketchup, abends dann aber Pasta alla Norma mit großem insalata mista aus Radiccio, Chicoree, Rucola und Fenchel :D Und heute Hendlhaxn aus dem Ofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Zitrone, dazu gedünsteten Reis mit Erbsen und Endiviensalat. Davor hatte sich im TK noch eine Rindsuppe mit Grießnockerl gefunden :)

Und das nennst Du pomali :o ;D [quote]Bedeutungen: [1] österreichisch, besonders ostösterreichisch, nicht attributiv: gemütlich, bedächtig, langsam, nach und nach. Herkunft: tschechisch pomalý

Nina hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 14:43
Rieke, das klingt nach wunderbarem Frühlingsessen! Wie komm ich nur an Brennnesseln ::)

Nina hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 18:38

martina hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 14:43
... Ich muß es pomali angehen. So gab es einmal Tortellini mit Tomatensugo aus dem Glas und - vor allem! - eine große Schüssel Endiviensalat; gestern Mittag TK-Fisch und -Gemüse mit Reis und Ketchup, abends dann aber Pasta alla Norma mit großem insalata mista aus Radiccio, Chicoree, Rucola und Fenchel :D Und heute Hendlhaxn aus dem Ofen mit Rosmarin, Knoblauch, Paprika und Zitrone, dazu gedünsteten Reis mit Erbsen und Endiviensalat. Davor hatte sich im TK noch eine Rindsuppe mit Grießnockerl gefunden :)
[/quote] Und das nennst Du pomali :o ;D [quote]Bedeutungen: [1] österreichisch, besonders ostösterreichisch, nicht attributiv: gemütlich, bedächtig, langsam, nach und nach. Herkunft: tschechisch pomalý

Freut mich sehr, dass es Dir recht gut zu gehen scheint. :D

borragine hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 21:03
Flammkuchen mit Forellenfilet - sieht lecker aus - und die Idee gefällt mir gut, raiSCH.

raiSCH hat geschrieben: ↑17. Mär 2024, 19:16
Flammkuchen aus Dinkelmehl ohne Hefe und Eier, belegt mit Frühlingszwiebeln und Forellenfiletstückchen:
[/quote] Das sieht sehr gut aus. :)
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[quote author=Rieke link=topic=73523.msg4156360#msg4156360 date=1710702706]
Brennesseln schmecken Klassen besser als Spinat, vor allem die ganz jungen Triebe im Frühjahr.