garten-pur

Hallo zwerggarten
Wahnsinn! Sowas von toll!
Ich sabbere nur mehr, wenn ich mir deine Fotos anschau.
Bitte aus was ist der Vogel???

Heute ist Tilapiafilet mit Gemüse und Gorgonzola auf dem Grill gelandet.

Dazu gab es neben Baguette noch Nudelsalat mit Oliven, Tomaten, Rucola und Feta. Die Nudeln waren etwa trocken, mussten aber mal weg.

susanneM hat geschrieben: ↑22. Jun 2024, 20:21… aus was ist der Vogel???

rettich, nelke oder pfeffer, chili. ;)

fischfilet mit gemüse und gorgonzola ist spannend, sollte ich das mal im backofen probieren?

Das funktioniert der auch ganz wunderbar. Gemüse nach Wahl in mundgerechte Stücke (Paprika, Zucchini, Schalotten, Champignons, Möhre, Knoblauch, ...), Kräuter nach Wahl druntermischen (frisch, TK oder getrocknete), Fisch mit Salz, Pfeffer, 1-2 EL Sojasoße und ebensoviel gutem Olivenöl würzen, mit ein paar Scheibchen Gorgonzola belegen und Dill drüber. Folienpaket (zwei Lagen) gut schließen und 25-30 Minuten auf den Grill oder in den Ofen. Brot als Beilage ist obligatorisch wegen dem leckeren Saft, der entsteht.

Das sieht alles ganz phantastisch aus! :D

@martina: Ja, ich hatte frische Erbsen. :D Wenn ich welche sehe, schlage ich immer sofort zu. Und das beste: Für heute habe ich nochmal welche ;)

Gestern gab es sehr leckere Auberginen aus dem Ofen: Auberginenscheiben in der Pfanne in Olivenöl gebraten, in die Auflaufform, Pfeffer und Petersilie darüber. Dann Tomatensauce (mit Knoblauch und Chiliflocken ) und anschließend ein verquirltes Ei mit Schafskäse darüber. Und für 20 Minuten in den Ofen.
Absolut köstlich. :D

Vorspeise Shii Take-Pilze aus Bayern, mit Schalotten in Olivenöl und etwas Butter gebraten und mit weißem Balsamico abgelöscht

Hauptgerichte Steinbeißerfilets sowie Fideo Grueso

Steinbeißerfilets, mit Teriyakisoße, Knoblauch und Ingwer mariniert und mit Frühlimgszwiebeln und Bio-Garnelen gedämpft

Fideo Grueso mit Kirschtomatenstückchen aglio e olio

"Rousanne" 2018 aus Wellingzon, Südafrika.

Jule69 hat geschrieben: ↑22. Jun 2024, 19:17
Schade, dass Du mir keine Portion schicken kannst, das wäre es jetzt!

Jau!

in buchweizen-koji marinierter und dann gebratener schweinebauch mit rettich und ingwer, dazu garteneisbergsalat

eigentlich wollten wir zum Italiener, da war es rappelvoll, nur 1 Bedienung und 1 in der Küche … wir sind wieder gegangen und in unsere Stammwirtschaft gefahren

Sahnematjes mit Kartoffeln, GG hatte Currywurst mit Pommes

martina hat geschrieben: ↑21. Jun 2024, 14:46

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00...Schweizer Wurstsalat nach Apfelbäuerinnen-Art...

Ist der in Bayern Pflicht bei der EM? ;)

Ja, sozusagen, jedenfalls im Biergarten :).
Hier war nun auch noch drei Tage lang Altstadtfest mit vielen unterschiedlichen Fressständen ;D (also Food Trucks, neumodisch), fa blieb eh die Küche kalt. Heute auch noch - erst ab morgen wird wieder richtig gekocht.

Auf Steinbeißerfilets hätte ich auch Lust, ebenso wie auf borragines Auberginen aus dem Ofen... lecker!