Was gibt/gab es heute? Februar 2008 (Gelesen 44125 mal)

[magnolie9]

Gestern gab es Wildlachs mit Zitronen-Dillsosse dazu Spinatbandnudeln und Salat!Als Nachtisch Vanillemus mit Mandarinen.Heute gibts die Reste

[tzara]

am samstag durfte sich mein sohn was wünschen...und von alllen köstlichkeiten der welt entschied er sich für :oFISCHSTÄBCHEN! *örgs*also bekam er die auf einer grossen platte als vorspeise, danach gabs dann für alle zwiebelschnitzel mit sahne-schinken-champignons-sauce aus dem backofen. dazu maccaroni.als dessert zitonensorbet, himbeerjoghurt und karamellisierte pinienkerne.

[tzara]

gestern gabs mal wieder diese geniale geflügel-consomme mit knuspriger hähnchenbrustund weil da noch etwas von übrig ist, mache ich gleich einfach einen kartoffel-lauch-gratin dazu

[Aella]

am samstag durfte sich mein sohn was wünschen...und von alllen köstlichkeiten der welt entschied er sich für :oFISCHSTÄBCHEN! *örgs*also bekam er die auf einer grossen platte als vorspeise, danach gabs dann für alle zwiebelschnitzel mit sahne-schinken-champignons-sauce aus dem backofen. dazu maccaroni.als dessert zitonensorbet, himbeerjoghurt und karamellisierte pinienkerne.

hat er die ganze platte als vorspeise verdrückt? und was ist das denn oberhalb von den fischstäbchen? das mit der kresse drauf?deine geflügelbrühe sieht toll aus!

[tzara]

ja! die ganze platte, 15 fischstäbchen und rote-bete-salat "aella" (hihi, davon hab ich im vorgeschwärmt, er mag ihn auch total gerne!) sowie die salatgarnitur :ound bei den shcnitzeln hat er auch nochmal ordentlich zugelangt......tja, seit august ist er zivi und lebt von der krankenhauskantine (er ist übrigens rank und schlank!)

[cimicifuga]

in butter gebratener (und leicht caramellisierter) chicoree mit sahne und dazu salzkartoffeln. mjam

[Staudo]

Kuchen vom Bäcker zum zweiten Frühstück, belegte Brötchen bei einer Lieferantin zum Mittag. Selbst gebackenen Kuchen bei einer Kundin zum Kaffee. Ich war unterwegs.

[tzara]

in butter gebratener (und leicht caramellisierter) chicoree mit sahne und dazu salzkartoffeln. mjam

oh, das klingt toll! wie hast du den chicoree karamellisiert?

[Aella]

ja! die ganze platte, 15 fischstäbchen und rote-bete-salat "aella" (hihi, davon hab ich im vorgeschwärmt, er mag ihn auch total gerne!)

dein sohn ist mir sehr sympatisch hier gabs gerade den rest vom asiatischen gemüsereis von samstag. dazu ein backfischfilet und der allerletzte minizuckerhut aus dem garten.

[Luna]

Und wo ist die Titanic?Deine Fotos werden ja immer spektakulärer!

Lehm, das ist ein Eisbär.

... weder einen Eisberg der Schiffe versenkt, noch ein Eisbär, sondern ganz einfach der "Blubb" wonach Verona damals im März 1999 gesucht hat

[cimicifuga]

in butter gebratener (und leicht caramellisierter) chicoree mit sahne und dazu salzkartoffeln. mjam

oh, das klingt toll! wie hast du den chicoree karamellisiert?

also ich hab nicht den ganzen karamellisiert, sondern dem ganzen nur eine leichte note gegeben. chicoree halbiert (härteste strunkteile keilförmig rausgeschnitten), butter in pfanne, ch. rein. anbraten und wenn das ganze halbwegs essbar erscheint noch eine grobe prise kristallzucker in die pfanne schmeißen und kurz schwenken bis es karamellbraun wird. dann rausnehmen. den einzigen trick den ich jemals von einer kochsendung abgekupfert hab (ich: antikoch )

[tzara]

danke, cimicifuga!das werde ich von dir anti-koch abkupfern!

[Luna]

es gab:Blätterteigtasche gefüllt mit Gemüse nach mexikanischer Art, dazu einen grossen Blattsalat... die Abstimmung "Best of" läuft nur noch 3 1/2 Tage

[Lehm]

Blätterteigtasche gefüllt mit Gemüse nach mexikanischer Art, dazu einen grossen Blattsalat

Hats noch? Wär in einer Stunde im Toggenburg.

[Luna]

Hats noch? Wär in einer Stunde im Toggenburg.

.... ja, es hat noch, immer ofenfrisch bis 18 Uhr