garten-pur

Ach was bist Du wieder witzig.

Die waren dann aber gut getarnt ;), moderne Einrichtung, marokanische Kellnerin in Jeans und mit offenem Haar, Wirt ohne Bart, keine Djellabah, als Hintergrundmusik lief aktuelles Popgeduddel.

Anstelle von Wein kann man marokanischen Tee bekommen. Der war ziemlich authentisch, etwas bitter und mit viel Zucker.

mich interessiert null, wie witzig jemand mich findet, sondern, wieso ein marokkanisches restaurant keinen marokkanischen wein und insgesamt keinen alkohol führt. ein konzessionsproblem, logistische hürden? oder eben komplett verzichtbares religiöses dogma. :P

die tarnung tönt dabei nicht unsympathisch. ;)

edit: das restaurant firmiert mit seiner website als café: https://cafeamitie-berlin.business.site/, also vielleicht doch ein schankkonzessionsding.

mittag.

Rieke hat geschrieben: ↑27. Okt 2019, 10:51 Als kleine Vorspeise hatte GG Faissola, grüne Bohnen mit karamelisierten Zwiebeln. Dafür hätte ich sehr gerne das Rezept, gugeln hat nichts genützt.

Vielleicht ist es kein originär marokkanisches Gericht? Nach Faissola googeln brachte mir auch nichts," green beens onions caramelized" allerdings einiges. Vielleicht ist Euers ja dabei?

"bohnen" auf arabisch: فاصوليا (transkribiert faswyla) gibt es ja als gericht überall im mittelmeeraum und über die portugiesi auch in brasilien und sonstwo – allerdings üblicherweise wohl bohnenkerne...

zwerggarten hat geschrieben: ↑27. Okt 2019, 12:57
"bohnen" auf arabisch: فاصوليا (transkribiert faswyla) gibt es ja als gericht überall im mittelmeeraum und über die portugiesi auch in brasilien und sonstwo – allerdings üblicherweise wohl bohnenkerne...

Ich hatte auch noch auf französisch nach marokkanischen grünen Bohnen gegoogelt und bekam nur Rezepte mit Knoblauch bzw. Tomate (was auch sehr lecker ist).

Hier gab es Hirschragout mit Waldviertler Knödl und Preiselbeeren. Der männliche Teenager sorgte dafür, daß von 750 g Fleisch für drei nichts übrigblieb 8)

Nochmal zu den marokkanischen grünen Bohnen: die waren recht weich gekocht und wahrscheinlich in einer Brühe (Hühnerbrühe?) gegart. Im Unterschied zu den Tajines und dem Couscous war kein Zimt dran, auch kein Rhas El Hanout. Ich werde da wohl dringend noch mal essen müssen :D.

Tara hat geschrieben: ↑27. Okt 2019, 12:13
Vielleicht ist es kein originär marokkanisches Gericht? Nach Faissola googeln brachte mir auch nichts," green beens onions caramelized" allerdings einiges. Vielleicht ist Euers ja dabei?

Mit den green beans findet man wenigsten Rezepte und nicht nur Bankenskandale, vielen Dank für den Hinweis :D.

zwerggarten hat geschrieben: ↑27. Okt 2019, 12:57
"bohnen" auf arabisch: فاصوليا (transkribiert faswyla) gibt es ja als gericht überall im mittelmeeraum und über die portugiesi auch in brasilien und sonstwo – allerdings üblicherweise wohl bohnenkerne...

Nö. Im Sommer werden auch häufig grüne, am besten breite Bohnen verwendet. Ich habe das vor Jahren in Kroatien gegessen, dort wurden Bohnen, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten in viel Olivenöl lange im Ofen geschmort. Dazu finde ich kein Rezept, man ist wohl inzwischen davon abgegangen und kocht das Gericht im Topf. Schmeckt auch so gut, aber beides probiert, kein Vergleich.

Rieke hat geschrieben: ↑27. Okt 2019, 14:40
... findet man wenigsten Rezepte und nicht nur Bankenskandale, vielen Dank für den Hinweis :D.

So weit war ich auch grad ;D

Hier musste die Tage der Broccoli geerntet werden weil er schon fast aufgeblüht war.
Habe Meeresfrüchte und frische Miesmuscheln dazu gemacht, Knobi, Tomaten und trockenen Riesling.
Eigentlich eine Kombination für Spaghetti, aber die Gnocchetti mussten weg.

Bulgur mit Spinat und Ziegenkäse

Kirschtorte

Pizza mit Champignons und Porree