Was gibt/gab es heute? Mai 2008 (Gelesen 16963 mal)

[Viridiflora]

Ohhhh, die Terrine ist wie ein Gemälde, Marion, wer traut sich das zu essen, mir täte das fast weh..... !

Oh ja, Aella, die Terrine ist wunderwunderschön angerichtet ! :DLG :)Rahel

[tzara]

... das Spargel-Carpaccio tönt sehr verlockend

ich habs mir ja schon gestern abend gemacht, sozusagen als 'test' heheaber das ist wirklich unglaublich lecker! meine männer waren auch beide hin und weg!favorit war übrigens die grüne (=spinat)sosse.und zwischendurch (das ganze essen dauerte fast 2 stunden) gabs dann so kombinationen von dem, was auf dem tisch stand, das tollste war etwas, was man als dessert aufgreifen könnte (wenn man nicht drauf besteht, dass im dessert kiloweise süsses ist):spargelcarpaccio mit einem pünktchen crema di balsamico und melone, mit einem biss genossen ein traum! mein sohn triebs noch doller: sprossen! dazu noch sprossen.....aber roher spargel ist wirklich genial!

[Eliza]

heute gab es spargel-carpaccio:spargel waschen, schaelen, in ca. 6 - 8 cm lange stuecken schneiden (ohne kopf).

Warum ohne Kopf? Die sind doch roh auch lecker.

[Luna]

heute gab es:Spargelsuppe

[Eva]

Bei mir gab es mediterranen Salat mit Grünspargel (blanchierte dünne Grünspargel-Stückchen, gemischte Blattsalate, Oliven, halbe Cocktailtomaten, mit Schnittlauch und frischem Knobi, Balsamico und Olivenöl angemacht). Heute abend weißen Spargel mit Kartöffelchen und brauner Butter. Samstag gab es Schnitzelröllchen, gefüllt mit Kapern und Sardellen, in einer hellen Sauce mit Weißwein, dazu Mischgemüse (Zuchini, Karotte, Kohlrabi, Gartenkräuter) und Reis.

[Aella]

danke euch allen. rezept gibt es hier: http://forum.garten-pur.de/Gartenkueche ... 79_15A.htm

[Aella]

nach der völlerei am wochenende gab es heute marinierte kartoffelecken aus dem ofen, dazu kräuterquark und gartensalätle.

[Wiesentheo]

Na,das ist was leckeres.Bei mir gibt es morgen alt bäuerliche Küche.Kann ich nur machen,wenn meine Dame nicht da ist.Frank

[Tara]

Nämlich was genau, Frank? Kopfsülze?

[Wiesentheo]

Nein,keine Kopfsülze ;DEs gibt wie Schnitzel gebratenes Kuheuter mit Röstkartoffeln und Sauerkraut. :DFrank

[Tara]

Darf ich kommen?

[Knusperhäuschen]

Kopfsülze wär aber auch gut gewesen, Wiesentheo !Hier heute Stielmus-Kartoffel-Gemüse mit Speck und Sahne, dazu Spiegelei und Salat.

[Wiesentheo]

Ich mache mehr k.e.Kopfsülze muß ich auch noch machen,bevor meine Dame wieder da ist.Die muß dann noch eingekocht werden.

[Staudo]

Warum willst Du Madame einkochen

[Tara]

...und was heißt k. e.?