garten-pur

Mangostan hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:19
Viele Supermärkte sind doch gekühlt? ...

was nützt die klimaschädigende kühlung des supermarktes, wenn man auf dem weg dahin dehydriert und/oder kollabiert? scheiß sommer. :P

Na, da haben wir's! :(
Gemäss Küchenlatein sind beide Gemüse, punktum! Kein normaler Koch interessiert sich für Botanik! Denk an die Rhabarber.

Denk ich an Rhabarber in der Nacht, bin ich um den Schlaf gebracht. (Heinrich Heine: Deutschland, ein Kleingarten)

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:28
wenn man auf dem weg dahin dehydriert und/oder kollabiert? scheiß sommer. :P

Wie weit ist dein Weg zum Supermarkt? 50 km? 10 km? 1 km? 200 Meter? Na also. 200 Meter schafft jedi, auch bei 38 Grad. Verweichlichte Jugend!

Staudo hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:31
Denk ich an Rhabarber in der Nacht, bin ich um den Schlaf gebracht. (Heinrich Heine: Deutschland, ein Kleingarten)

;D Danke.
Ich träume vorerst mal von den Gemüsebeeren.

Staudo hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:31
Denk ich an Rhabarber in der Nacht, bin ich um den Schlaf gebracht. (Heinrich Heine: Deutschland, ein Kleingarten)

das hiess doch: Deutschland, ein Wintergarten

Mangostan hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:32... Verweichlichte Jugend!

hach, tut das gut! :D ;D

allerdings wollte ich gg zum shoppen schicken. 8)

Alles schön und gut... :-\

Würde auch gerne mehr und vor allem abwechslungsreicher Gemüse essen. Bei vielen Gemüsearten wie Kohl oder sogar bei Salatköpfen sind die im Supermarkt angebotenen Gebinde so groß, dass ich oft die Hälfte oder mehr auf dem Kompost entsorgen muss, weil ich sie nicht in meinem Single-Haushalt verwertet bekomme. Und ich koche eigentlich jeden Tag, mag aber nicht die ganze Woche nur Kohl, Eisbergsalat oder Auberginen essen und die Kapazitäten im Gefrierschrank sind auch begrenzt. Auch wenn es oft nur Cent-Beträge sind, die es mich die Kompostierung dieser verschrumpelten Gemüsereste kostet, ärgert es mich trotzdem.

Warum gibt es für solche Lebenssituationen keine kleinen Exemplare in den Regalen? Singles, die so etwas kaufen würden, gibt es in allen Alterssituationen sicher genug.

Drückt doch immer mehr auf den Markt. Snackgurken, Snackmöhren, Miniromana-Salatherzen usw.

Moin :-\
Durch das Unwetter gestern Nachmittag sind die Zucchini über Nacht explodiert. Wenn also jemand Bedarf hat und bei mir in der Nähe wohnt (Holsteinische Schweiz)... er möge sich melden ;D

Ich sammel dann einstweilen weiter Zucchini- Rezepte 8)

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:39

allerdings wollte ich gg zum shoppen schicken. 8)

Der ist ja bestimmt auch jünger als ich. Ausserdem ist Jugend keine Altersfrage.

Die roten Paprika habe ich dann mal in sehr dünne Streifchen geschnitten, die Datteltomätchen halbiert.
In wenig Olivenöl halbe Zwiebelringe bei niedriger Temperatur glasig gedünstet, die beiden Gemüse dazu und ohne Wasser dämpfen, zuletzt allfällige Flüssigkeit verdampfen lassen. Jetzt würzen mit etwas Meersalz, Basilikum (oder Oregano) und Peperoncino (Chilli). Noch etwas Olivenöl dazu. Schmeckt warm gut zu Polenta, oder auch kalt auf Crostini.

Alstertalflora hat geschrieben: ↑30. Jul 2019, 07:20
Ich sammel dann einstweilen weiter Zucchini- Rezepte 8)

Hier wird die Zucchini mit im Antipasti Salat verarbeitet, der Salat schmeckt kalt und warm und wird karamelisiert und mit Essig abgelöscht, kam bei meinen Gästen super an
https://www.lecker.de/antipasti-gemuesesalat-71254.html

troll13 hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 23:38
Alles schön und gut... :-\

Würde auch gerne mehr und vor allem abwechslungsreicher Gemüse essen. Bei vielen Gemüsearten wie Kohl oder sogar bei Salatköpfen sind die im Supermarkt angebotenen Gebinde so groß, dass ich oft die Hälfte oder mehr auf dem Kompost entsorgen muss...

Salat lässt sich auch gegart wie Spinat oder als Suppe zubereiten, oder bei anderem Gemüse mitreinmantschen ;)
Reste von Weiß-, Rot-, Spitzkohl werden zu Coleslaw, klassischem Krautsalat, -Suppe oder Sauerkraut. Stichwort "Milchsäuregärung im Twistoff-Glas" funktioniert auch mit Kleinmengen. :)

Mangostan hat geschrieben: ↑30. Jul 2019, 09:57

zwerggarten hat geschrieben: ↑29. Jul 2019, 22:39

allerdings wollte ich gg zum shoppen schicken. 8)

Der ist ja bestimmt auch jünger als ich. ...

???

seit wievielen jahren bist du schon rentner?!

du solltest dringend mehr gemüse essen, gingsengwurzeln sollen helfen. :-\