Re: Was gibt/gab es im Januar 2024

**zwerggarten** » Antwort #225 am: 23. Jan 2024, 16:48

das birkensaftige kam mir nur sanft süßlich vor, kein zungen- bzw. nasen-, sondern mehr so ein hirnding. ;)

**schleigarten** » Antwort #226 am: 24. Jan 2024, 12:54

gestern:
Möhren, Zwiebel, gut gewässerte festkochende Kartoffeln, Sellerie, Lauch, alles mit dem Dicer klein gemacht
in den Topf,
Wasser, Senf, Salz dazu.

Das ergab eine sehr geschmackvolle Kartoffel-Gemüsesuppe nicht püriert !
Hausmannskost, ohne extras . . .

heute wird es Butter-Möhrchen mit ganz fein geschnittenem Lauchgrün (Petersilienersatz) und hausgemachten Kartoffelstampf geben.

diese woche alles fleischlos und (wie seit 16 Jahren) Diabetiker geeignet

**martina 2** » Antwort #227 am: 24. Jan 2024, 14:20

zwerggarten hat geschrieben: ↑23. Jan 2024, 16:48
das birkensaftige kam mir nur sanft süßlich vor, kein zungen- bzw. nasen-, sondern mehr so ein hirnding. ;)

.
Du meinst, im Wissen über die Herkunft des Geschmacks erschließt sich das Besondere daran? :)
.
schleigarten, wieso wässerst du die Kartoffeln?
.
Hier auch Hausmannskost: der zweite Teil vom gestrigen Riesenkohl als Stampf mit Karoffeln, Kümmel und Knoblauch, dazu gebratenes Pariserkranzl, Senf und knuspriges Bauernbrot.

**Mottischa** » Antwort #228 am: 24. Jan 2024, 15:08

Heute gibt es Gemüselasagne :)

**schleigarten** » Antwort #229 am: 24. Jan 2024, 15:56

hat geschrieben: ↑1. Jan 1970, 01:00schleigarten, wieso wässerst du die Kartoffeln?

auch festkochende Kartoffeln enthalten Kartoffelstärke - die bekomme ich nach dem kleinschneiden durch wässern/spülen raus. Stärke "zählt" bei Diabetikern und es ist wichtig nicht zu viel an Kohlehydraten aufzunehmen.

**Melisende** » Antwort #230 am: 24. Jan 2024, 16:37

GG hatte sich Chili gewünscht und bekommen. Aus den restlichen Spitzpaprika habe ich Letscho gemacht.

**Mottischa** » Antwort #231 am: 24. Jan 2024, 19:37

Die Lasagne war ein Fehlschlag… sie schmeckte furchtbar :P

**Lieschen** » Antwort #232 am: 24. Jan 2024, 20:00

Gemüsebulgur, gebratener Seitan, Tzatziki und Endiviensalat

**Lieschen** » Antwort #233 am: 24. Jan 2024, 20:02

Pasta mit Austernpilzen und Erbsen

**Lieschen** » Antwort #234 am: 24. Jan 2024, 20:05

(Butternut)Kürbissuppe mit Milchschaum und gebratenen Zwiebeln, Champignons und Räuchertofu

**Lieschen** » Antwort #235 am: 24. Jan 2024, 20:08

Mangoldlasagne

**borragine** » Antwort #236 am: 24. Jan 2024, 21:05

Ich nehme die Mangoldlasagne, Lieschen. :D Lecker.

Gestern Linguine alla carbonara und heute einen Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Räucherlachs. :D

**Lieschen** » Antwort #237 am: 24. Jan 2024, 22:33

Ok, zwei Stücke sind noch da. Ich tausche gegen Flammkuchen ;)

**zwerggarten** » Antwort #238 am: 24. Jan 2024, 23:08

Mottischa hat geschrieben: ↑24. Jan 2024, 19:37
Die Lasagne …

schade! :-\

welche gemüse waren es denn?

**Apfelbaeuerin** » Antwort #239 am: 25. Jan 2024, 09:45

Mottischa hat geschrieben: ↑24. Jan 2024, 19:37
Die Lasagne war ein Fehlschlag… sie schmeckte furchtbar :P

Ich frag auch nach... Gemüselasagne kann doch eigentlich gar nicht furchtbar sein? Was ist denn schief gelaufen?

Gestern gab es Soulfood :D: Schaschlik mit Pommes. Sicher keine gesunde Küche, aber ab und zu :-[ :-*...

Re: Was gibt/gab es im Januar 2024 (Gelesen 26076 mal)