Was gibt/gab es im Januar 2015 (Gelesen 27677 mal)

[zwerggarten]

mjam! [size=0]mein übersetzungsprogramm scheiterte daran... [/size]

[oile]

[rorobonn †]

nachdem so einige, die ich für sehr gute köche halte, von den alnatura-brühwürfeln als ihre wahl sprachen, habe ich doch mal testen müssen heute gibt es eine leichte suppe damit (putenbrust, kartoffeln, möhren, zwiebeln, tomaten und erbsen mit gartenkräutern), die ich mit den brühwürfeln gewürzt habe.ich selber schwöre seit jahren auf die brühwürfeln von cenofix. im vergleich dazu schmecken die alnaturabrühwürfel in der suppe salziger, was man aber mit der dosierung steuern kann...außerdem nehme ich generell wenig salz, bin da also eh empfindlicher...daher mein fazit:einen absoluten bzw völligen wechsel gibt es für mich jetzt nicht, aber ich kann sehr, sehr gut verstehen, warum viele diese alnaturabrühwürfel vor allen anderen bevorzugen!!wenn ich kräftige gerichte würde würzen wollen, kämen sie noch vor den cenofixbrühwürfeln an die reihe...bei leichten suppen, gefügel u.o.ä. würde ich selbstgemachte brühen oder eben cenofix bevorzugen

[Quendula]

Ich bin vor einiger Zeit weggekommen von den Fertigbrühwürzen. Heute Mittag gab es aber Milchreis mit zerlassener Butter, Z&Z und Apfelmus.

[pascal]

Heute Mittag gab es aber Milchreis mit zerlassener Butter, Z&Z und Apfelmus.

Lecker, das sind Kindheitserinnerungen pur

[erhama]

Hier gab es eben leckerste Kürbissuppe aus dem letzten meiner Pink Jumbo Bananas (oder die ich dafür halte ), der durch die Lagerung sehr süß geworden war. Abgeschmeckt mit einem Schuß Walnussessig, Thymian, Gemüsewürze, Pfeffer, und für mich mit etwas Lein-Korianderöl.

[Aella]

aella, ich fand das bild mit dem pfannkuchen und dem salat unglaublich verführerisch..das würde ich gerne mal nachmachen...tipps für das how to do?

hm...kaum.pfannkuchen backen (dünne, zuckerfreie...logisch), dicke bolognaise kochen, pfannkuchen damit bestreichen, geriebener käse nach wahl darüber streuen, einrollen. nacheinander in eine auflaufform setzen. auf wunsch auch oben etwas käse drüber streuen und im ofen ungefähr 5-10 minuten bei 200 grad nochmal backen. oder einfach aufgerollt dicht nebeneinander in die pfanne legen und dort ein paar minuten auf dem herd bei milder hitze backen bis eben alles wieder schön heiß ist und der käse in der mitte (schmeckt auch ohne) geschmolzen ist.unbedingt eine große schüssel salat dazu machen. gurkensalat mit saure sahne dressing passt übrigens auch hervorragend dazu.wir wollten heute mexikanisch essen gehen und das kind zu den großeltern ausquartieren. pustekuchen. fieber. haben uns also pizza bestellt. auch lecker...

[rorobonn †]

möge das kind bald wieder gesund sein :)danke schon aella

[Netti]

Ich bin wieder zu Hause, GG bekocht mich unter Anleitung. Gestern gab es Steaks 8etwas zu durch) mit Fritten und Hollandaise, heute Schweinefilet in Rosé Sauce mit Bandnudeln. Erstaunlich, sonst will er immer Fischstäbchen mit Spinat. Ich bin stolz auf ihn.Grüße Netti

[rorobonn †]

;DHeute gab es hier einen bunten Kartoffelsalat (Bamberger Hörnchen, Rote Emalie, Blaue Anneliese) dazu eine bunte Blattkombination mit einem Dressing aus Olivenöl, Orangensaft, Apfelessig, gebratenem Speck, gedünsteten Zwiebelstücken und Apfelscheiben)kommentar meines freundes. all just potatoes

[Henki]

Ein scharfes Foto!!!

[zwerggarten]

übrigens gab es muskatkürbis mit husumer lammknacker.

[Crambe]

Das sieht gut aus. Wie hast Du den Kürbis gemacht? Mit Zwiebeln?, Lauch ?, Gewürzen,?????? weichgekocht?

[zwerggarten]

ich habe den kürbis gewürfelt und mit etwas getrockneter balkonchili in hühnerbrühe weichgekocht und dann die angestochenen knacker darin ziehen lassen, einigermaßen pur. :)und weil ich nun eh den ganzen tag mit bitterorangenmarmaladekochen & co in der küche beschäftigt war, habe ich gerade eben noch die allerletzten balkonchili mit zwiebeln, knoblauch, sultaninen, rotweinessig, meersalz, piment und zimt zu einer köstlichen chutney-paste püriert.

[rorobonn †]

wow, du bist ja richtig kreativ