garten-pur

Weil Bete da sind und ich noch Champignons hatte, googelte ich nach einem Rezept mit beidem und fand das hier. Die Bete blieben ewig knüppelhart - ich hätte sie vorkochen sollen -, und so wurden Zwiebeln und Pilze zum Verschwinden weich :P , aber der Geschmack war prima. Erinnerte mich daran, öfter wieder mal Piment zu benutzen.

Eine Gemüsepfanne im China-Style mit Kürbis, Yakon, Möhren, Kohlrabi, Grün im Schnee, Lauch, Ingwer - fast alles außer Lauch, Ingwer und Zwiebel aus eigener Ernte - dazu Reis und Rotwein.

zwerggarten hat geschrieben: ↑3. Nov 2019, 22:12
spaghettini al carbonara

mit musswegschinkenwürfeln... ::) ;D

Die sehen gut aus. Mehr Sauce auf den Nudeln darf nicht sein.

Tortellini mit Schinkensahnesoße

Köttbullar mit Preiselbeeren und Kartoffelbrei :D

Grünkohleintopf mit Würstl

Linguine mit Tomatensugo aus dem Glas und Parmesan, dazu Radicciovogerlrucolasalat. Gut und schnell ;)

Martinigansl im urigen Wiener Gasthaus, wo die Zeit und Deko in den 70er Jahren stehen geblieben ist.
Mit Erdäpfelknödel und warmen Krautsalat.

Basmati mit Linsen- Mangold- Curry

... und gemischtem Salat

Blumenkohlgratin (Kartoffel, Zwiebel, Knoblauch, Blumenkohl, Butter, Eier, Sahne, Hirtenkäse, Kräutersalz, Petersilie, Leinkuchen)

Und eine nicht zu kleine Portion ohne Käse und Sahne.

Die Martini-Gans lässt mir das Wasser im Mund zusammen laufen. Aber auch das Blumenkohlgratin lockt sehr ...

Bei uns musste ein Stück durchwachsenes, dry aged Fleisch von der Färse verwertet werden, war eigentlich für Samstag geplant gewesen. Wir haben es als thailändisches Nam Tok zubereitet, dazu verschiedene Gemüse, und es war köstlich.

Liebe Grüße
Thomas

Kohlrabigratin (getrocknete Steinpilze, Schalotten, Sahne, Ei, Muskat, Majoran, S & P).

Spirellen mit Kürbissahne (Kürbis, grüner Paprika, Frischkäse, Sahne, Petersilie, Salz, Toscana Bruschetta-Gewürz) und Parmesan

Essen 2: Naturreis mit Gemüse (Kürbis, grüner Paprika, Petersilie, Salz, Toscana Bruschetta-Gewürz)

Das heute war nix! ;) Die restlichen Pilze waren schon prima; ansonsten aber waren in der Gemüsekiste Bundzwiebeln gewesen, fast so dick wie Lauchstangen. Da habe ich eine in Ringe geschnitten und in der Pfanne gedünstet; dann Würfelchen von Kasseler dazugegeben. Nicht wiederholenswert. Mit ein bißchen Sahne wäre es vielleicht besser gewesen, so schmeckte es, nun ja, sehr grün. :P