Was gibt/gab es im Juni 2021 (Gelesen 14897 mal)

[Apfelbaeuerin]

Beiried

?

= Roastbeef ;)

[Apfelbaeuerin]

Heute gibt es verschiedene Grillspieße mit Resten von gegrilltem Gemüse, (selbstgemachten) Süßkartoffel-Pommes und Salat.

[martina 2]

Beiried

?

= Roastbeef ;)

Ja, aber roh in Scheiben geschnitten, angebraten und gedünstet :) Als Alternative zum Kurzgebratenen, z.B. Beiried klasisch Wiener Art. Das läßt sich treflich variieren, mit Knoblauch (Vanillerostbraten), viel Zwiebel (Zwiebelrostbraten), Tomaten etc.

[Quendula]

Danke für die Infos :).

Heute gab es gebratene Spirelli mit Tomaten und Kräuteroliven.

[Juneberry]

Bei uns gab es heute eine Möhren-Süßkartoffelsuppe mit viel Ingwer und Zitrone und darüber Joghurt, Zaatar und Koriander.

[Lieschen]

Mie-Nudeln mit Knoblauch-Ingwerpaste, Tofu, Spitzkohl, Paprika und Zucchini, dazu viel frischer Koriander

[Lieschen]

Kartoffelspalten aus dem Ofen mit Matjes

[Apfelbaeuerin]

Mie-Nudeln mit Knoblauch-Ingwerpaste, Tofu, Spitzkohl, Paprika und Zucchini, dazu viel frischer Koriander

Toll :D!
Hast du die Knoblauch-Ingwerpaste selbst gemacht? Und vielleicht ein Rezept dazu?

[borragine]

Hier bin ich, Martina. Lieb, dass du an mich denkst :-*

Die letzten Wochen und Monate waren mit neuem Job, Homeschooling und der allgemeinen Situation echt anstrengend. So langsam kehrt wieder mehr Ruhe ein...aber die alte Gewohnheit täglich hier rein zu schauen, fehlt mir noch ein bisschen :-\

Gegessen wird trotzdem. Am Donnerstag gab es Saltimbocca, Gnocchi in Tomatensoße und Rucola mit Parmesanspänen. Sehr lecker! Salbei und Rucola waren frisch aus dem Garten :)

Schön, dass du dich mal wieder meldest, Aella, und dann auch noch mit so einem leckeren Lieblingsessen :D
Ich drücke dir fest die Daumen, dass es bald wieder etwas ruhiger für dich wird - und dir dann auch wieder mehr Zeit für die GartenKüche bleibt.

[borragine]

Das klingt sehr gut, sunrise!

Hier gab es mein Frühsommerpendant zu Aellas (wo steckt sie?) Lieblings(herbst)eintopf mit Kohlsprossen, nämlich einen balkaninspririerten Erbseneintopf. Den mach ich nur, wenn es schon dicke, frische Gemüseerbsen gibt. Original gehört Lamm rein, ich habe Schweinsschopf (Nacken) genommen. Ansonsten Zwiebel, Karotten, Knollensellerie, Tomaten (Dose), Kartoffel, Weißwein, Lorbeer, Paprika, Liebstöckl, Petersil, Salz und gut Pfeffer.

Mmmmhmmm, der ist superlecker, den habe ich ja auch schon nach deinem Rezept gemacht. :D Jetzt läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

[borragine]

Und jetzt noch einige Nachträge von mir:

Es gab zwei Tage Gemüsesuppe: Wirsing, Kohlrabi, Möhren, Kartoffeln, weisse und grüne Bohnen.

[borragine]

Spaghetti mit Tomaten, grünem Spargel, Garnelen und Parmesan.

[borragine]

Dann folgen zwei Gartenküchenessen ;)

Kurzgebratene Dorade mit Spinatkartoffeln nach martina - beim Filetieren war ich aber nicht so geschickt wie martina, daher ohne Photo

[borragine]

Und dann frei nach zwerggarten : Kartoffeln, Hack und weisser Spargel, überbacken mit Greyerzer. Natürlich mit Beweiphotos ;)

[borragine]

Und nach dem Backen: