Was gibt/gab es im März 2013? (Gelesen 34607 mal)

[Lieschen]

Thunfischsteak mit Kartoffelspalten und Paprika aus dem Ofen und Salat dazu.

Das sieht sehr lecker aus, Hausgeist

[Knusperhäuschen]

Als Anwärmen für die im Kühlschrank mariniert dämmernde Lammkeule haben wir heute mal einen Schweinenackenbraten im Cobb-Grill gemacht. Geräuchert mit ordentlich Hickory-Spänen. Schön mit frischem Thymian, Chili, Knofi und Olivenöl und sonst Leckerem mariniert, zusammen mit Kartöffelchen und Paprikaschote war es fast ein Befreiungsschlag nach dem Eingesperrtsein der Wintertage in der Küche. Ein wenig zum Saisonauftakt rumräuchern, bevor der Gasgrill ausgepackt wird.....räucher, räucher

[Knusperhäuschen]

Ja, riecht schon gut !

[agricolina]

Im Schnee - aber draußen gegessen habt ihr wohl nicht...?...ich finde sowieso Grillen im Winter viel sinnvoller. Im Sommer ist es eh heiß, wer will denn da schon am Feuer stehen?

[Knusperhäuschen]

Schiet Foto, leider alles nur per Handy, weil die Karte der Digicam erst aufgeräumt werden muss:Aber man erkennt den rosa Rand, der durchs Räuchern kommt. Ich hab die gewässerten Hickory-Späne in ein Alu-Hundefutterschälchen mit Deckel und Alu-Folie drumherum mit der Gabel eingepiekst und direkt auf die 10 Grillbriketts gegeben, nach etwa einer dreiviertel Stunde hab ich sie aber runtergenommen, weil sie ziemlich herumgequalmt haben.Lecker wars !

[Knusperhäuschen]

Nee, zum im Schnee essen wars nicht sonnig genug, haben wir auch schon gemacht, aber dafür war es heute zu fies, immer wieder Schneefall, alles grau und keine Sonne, gegessen haben wir drinnen , am brennenden Kaminofen .

[zwerggarten]

tolle sachen! :Pvon mir nur ein nachtrag vom kargen abendbrot gestern: tomate, pecorino, weißbrotdie tomate war lecker!

[Irisfool]

Schmeckt man noch was von der Tomate bei so viel Pfeffer

[Eva]

Es gab viererlei Aufstrich mit viererlei Brot (weißes und körnliges Baguette, Sauerteigbrot, Vollkornbrot), dazu bunte Eier, Radieschen, Staudensellerie und Kohlrabi zum Dippen. Erdäpfelkäse (weiß)Öslardinen-Couscous-Rucola (mit Ketchup, Senf, mediterranen Kräutern, rot-grün)Linse-Curry (ziemlich scharf geraten aber sehr fein, orange))Und einen Kräuterquark mit Kräutern und Kernöl, also schön quietschgrün

[zwerggarten]

... bei so viel Pfeffer ...

das ist nicht allein pfeffer, sondern auch schwarzes hawaii-salz.

[Quendula]

Habe die Farben eine Bedeutung, Eva? Und was ist Erdäpfel(Kartoffel?)käse?Wir waren heute in der hiesigen Wildschweinbäckerei eingeladen. Ich vertilgte eine Wildente. War gut, brauche ich aber nicht öfter.

[Eva]

Habe die Farben eine Bedeutung, Eva? Und was ist Erdäpfel(Kartoffel?)käse?

Die Farben waren nur, damit es unterschiedlich aussieht und einen bunten Tisch gibt. Kartoffelkäse findet sich in den meisten der Aufstrich-Threads, aufgelistet in #18

[Quendula]

Danke .

[borragine]

Danke Lieschen und frida!Die Maultaschen sehen total lecker aus, agricolina -- ob ich mich auch mal daran versuchen sollte? Und Euer Grillessen macht wirklich Lust auf Sommer, Knusperhäuschen. Mmmhmm.Bei uns gabs am Donnerstag Risotto einfach mit alllerköstlichsten Kräuter-Seitlingen.

[borragine]

Und gestern gabs dann auch bei uns ein Fisch-Curry, als Beilage hatten wir ein scharfes Linsenpüree; ebenfalls sehr lecker.lg, borragine