Was gibt/gab es im Februar 2022 (Gelesen 30701 mal)

[borragine]

Oh, sieht der lecker aus *haben wollen*

[Alva]

Ich mache Nudelsalat auch eher italienisch: Getrocknete und frische Cocktailtomaten, Mozzarella, frische Chili, Knoblauch, Petersilie und Basilikum und Essig-Olivenöldressing.
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Genau Knoblauch - den hab ich oben vergessen.

[quote author=Soili link=topic=70209.msg3827531#msg3827531 date=1645306258]
Milchreis aus dem Backofen

Wie macht man den?

[dmks]

Hab heute eine Gans für morgen vorgegart... Die "Kinder" kommen dann zum Essen 8)
Das geht am Sonntag schneller (erhitzen, teilen, abgrillen) - aber mal ganz ehrlich:
Den Vogel heute Abend da so unberührt im Bräter liegenlasen ist schon echte Körperbeherrschung! ;D

[Rieke]

Wir hatten heute Kürbis (der letzte Sucrine, eine sehr empfehlenswerte Sorte) mit Hackfleischfüllung im Ofen gebacken, dazu Reis und einen Radicchio-Orangen-Salat.

Hier gab es nocheinmal Skrei (martina, du hast halt den Kroaten ;)), diesmal mit einem Lauch-Kicherbsen Topf mit etwas Sahne - allerköstlichst. :D

Das habe ich auch gedacht, als wir vorgestern Skrei mit Orangen-Safran-Risotto gegessen haben :D.

[Tara]

Den Vogel heute Abend da so unberührt im Bräter liegenlasen ist schon echte Körperbeherrschung! ;D

;D

Wie machst du das, Der-Mastgänse-kenntnisreich-schmurgelt? Wie lange bei welcher Temperatur, und wie lange und wie dann morgen?

Ich hatte wieder Kartoffelpuffer und Klarapfelmus. :)

[Kübelgarten]

Ich hatte beim Grieche Rinderleber mit Reis, krossen Zwiebeln und Salat, GG Bifteki mit Pommes und Salat

war alles lecker (Grieche ist neu)

Heute Hirschgulasch und Kartoffelkloß

[Soili]

Milchreis aus dem Backofen

@ Alva, nach finnischer Art wie folgt: Ich nehme 1 Liter Milch, 2 dl Milchreis (ich musste die Menge nachwiegen, ca. 165 g), kleinen Klecks Butter, Prise Salz und Prise Zucker - dies alles in eine Ofenform und bei 175 Grad erst mal 45 min garen, dann die sich bildende braune 'Haut' entfernen und einmal umrühren und je nachdem wie dicklich man das Ganze haben will bis zu 45 weitere Minuten drin lassen. Servieren mit Zimtzucker drauf.

Der Vorteil vom Backofengaren - man muss nicht umrühren/dabeibleiben und kann währenddessen andere Dinge tun ;D

[Schnefrin]

Hier wird es heute Bolognese und Spaghetti geben. Feldsalat dazu.

Nun bin ich so mit Nudelsalatrezepten abgefüllt ;D, ich muss so nach und nach einiges ausprobieren. Das Rezept mit Mango bzw. Dosenmandarinen kann ich mir so gar nicht vorstellen, auch die gekaufte Mayonnaise mag ich nicht, da tut sich ein größeres Experimentierfeld auf.

[Alva]

Danke, Soili :D

Ich habe Spaghetti mit Linsenbolognese gemacht. Foto gibt’s nebenan.

[martina 2]

Kohlrabi zu Fisch habe ich vorgemerkt; das gab es bei mir noch nie, klingt aber sehr einleuchtend!
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Und zu den Kicherbsen: Ich habe die für den Salat etwas mehr gekocht und sie über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt, das war kein Problem. Sie waren am zweiten Tag genauso lecker und frisch wie am Salat.
Letztens habe ich mal eine Dose aus dem Bioladen probiert, die waren auch Okay, aber ich mag den Geschmack der frisch gekochten getrockneten einfach lieber!
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Danke, borragine, so ähnlich hatte ich es mir gedacht ;) Und ja, ich hab den Kroaten und will nicht unbescheiden sein, aber Skrei hatte ich nur ca. dreimal, und das vor Jahren :(
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[quote]Das habe ich auch gedacht, als wir vorgestern Skrei mit Orangen-Safran-Risotto gegessen haben :D.

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;) :-*

[Alva]

Endlich wieder Gin Tonic mit Viola odorata :D

[Lieschen]

Bei uns gab es heute Grünkohl mit Udonnudeln...

:P Die koche ich nach

[Lieschen]

Mit Spinat, Champignons und Zwiebeln gefüllte Kartoffeln, im Ofen mit Käse überbacken, Endiviensalat

[zwerggarten]

bei uns rotkohlsalat mit blutorange und granatapfelkernen…

[zwerggarten]

… danach blieb die küche kalt. für zwei mahlzeiten. 8) ;D