Was gibt/gab es im Oktober 2012? (Gelesen 83805 mal)

[oile]

Ich auch. Ich könnte sowieso jeden Tag Risotto essen.

[Luna]

Heute war ich in Rapperswil am Zürichsee... das Tagesmenu (ohne Dessert) war ein Traum

[Luna]

... alles Kürbis

[Luna]

[ManuimGarten]

Luna, das sieht sehr gut und stimmungsvoll aus. :DAber was sind bitte "Pizokel"?Ich habe heute triviale Wiener Schnitzel gekocht und mich am Weg in den Garten kurzfristig zu Kerbelsuppe entschlossen. Die Kerbelsamen haben sich nämlich selbst neben der Haustür und mitten am Gehweg ausgesät und werden wohl bald dem Frost zum Opfer fallen.Das Rezept basierte auf Hühnersuppe mit Schalotten, Wein und Obers. Der Kerbel kam pürriert am Ende dazu und zog nur noch in der heissen Suppe. Dazu gebratene Garnelen.... bin noch immer angetan von dem Geschmack. - Da muß nächstes Jahr mehr Kerbel her!

[Luna]

Pizokel sind eine Teigwarenspezialität aus dem Graubünden, sie erinnern etwas an Spätzli. Meist hat es Buchweizenmehl oder auch gekochte Kartoffeln im Teig.

[Most]

bei uns gabs;Fleischvögel(Roulade), Kartoffelstock(mit Saucensee) und Karotten

[Lieschen]

Wir hatten Postelein mit Zucchini und Tomaten,Waldpilzsüppchenund gebratene Parasolstreifen mit (Un)pellkartoffel und Kräuterquark.

[Lieschen]

... alles Kürbis

Das sieht alles sehr interessant aus, Luna! Magst du zu den einzelnen Komponenten nähere Angaben machen?

[zwerggarten]

gestern waren wir familiär unterwegs.es gab schnittchen...

[zwerggarten]

[zwerggarten]

... und kürbissuppe - lecker!

[zwerggarten]

heute gab es knubbelcicorialaubsalat mit griechischem feta.danke, frl. helga, für ersteres!

[Luna]

Das sieht alles sehr interessant aus, Luna! Magst du zu den einzelnen Komponenten nähere Angaben machen?

Aber gerne , es war eine pikante, fein abgestimmte VorspeiseKürbisflan umgeben von caramelisiertem Kürbis, im Löffel Kürbiskernen-Eis, Wan-Tan gefüllt mit Kürbis an einer heissen (hot) Sauce, Kurbislassi, Crème brûlée vom Kürbis

[tomatengarten]

@luna. wenn ich es nicht genau wuesste, dass sie.weit.entfernt "zaubert", koennten die variationen von tina aus meinem lieblingslokal l'auberge in bischofswerda stammen.