Essbare Blüten (Gelesen 41522 mal)

[Linden]

Das werde ich dann auch mal ausprobieren :DLamisa, da du dich bei den Verwendungsmöglichkeiten von Pflanzen so gut auskennst, kannst du mir ein Buch oder Internetseite empfehlen, auf der ich das auch nachschauen/nachschlagen kann?

[callis]

Schließe mich der Frage an

[Lamisa]

Hallo Linden und Callisdie Frage ist gar nicht so einfach zu beantworten - ich habe eine halbe Bibliothek an Kräuterbüchern zu Hause, immer wieder entdecke ich welche, wo ein/zwei Dinge drin stehen die so wichtig sind, dass ich das Buch haben mussAngefangen habe ich vor ca. 20 Jahren, damals habe ich viel Wissen von meiner Schwiegermutter übernommen, habe aber auch immer viel in Büchern nachgelesen - Internet kam ja erst späterWas für mich am Anfang immer ganz wichtig war - war in mehreren Büchern "gegenzulesen", eine Angabe allein war mir oft zu unsicherHabe auch Kurse besucht, Heilkräuterwanderungen und ähnliches, da ergibt sich oft ein toller AustauschMeine wichtigsten Nachschlagewerke derzeit sind eigentlichder GU Naturführer - HeilpflanzenDie Kräuter in meinem Garten von Sigrid Hirsch und Felix GrünbergerDie Welt der Kräuter von Jennie Harding (sind auch tolle Rezepte drin)Der große GU Pflanzenratgeber "Kräuter"Heilpflanzen der Alpen von Oswald Niederegger und Chrisoph MayrWildpflanzensalate von Steffen Guido FleischhauerZauberpflanzen - Hexenkräuter von Gertrud Scherfach Gott und noch so vieleInternetseiten gibt es genauso Unmengen - oft surfe ich auch nur so rum, vergesse mir dann leider auch die Seiten zu speichernsehr interessant ist diese Seite www.garten-literatur.de/Pflanzen/Rezepte/blueten.htmIch hoffe ich konnte euch ein wenig helfenLG Lamisa

[Linden]

Lamisa,vielen Dank für deimne ausführliche Antwort. Wenn das keine Hilfe ist .. :)Ich werde mir jetzt die Seite mal ausdrucken und schauen, was unsere Bibliothek so hergibt.Aber die Fachknenntnisse, die du dir in den letzten 20 Jahren angelegt hast, werde ich dann wohl tatsächlich nicht gedruckt finden

[Lamisa]

Linden, wenn es in deiner Gegend auch so Kräuterwanderungen oder ähnliches gibt, mach die mit und stelle ganz viele Fragen - da nimmst du schon einiges mit nach HauseHabe aber leider festgestellt dass solche Kräuterwanderungen auch irgendwie in Mode kommen - wenn möglich informiere dich genau wer sie macht, damit du ja auch ganz viel Wissen übermittelt bekommst

[Linden]

Lamisa, noch ein guter Tipp

[Gartenlady]

Auf der Garten-Literatur Seite hatte ich schon mal gesucht, aber diese Stelle nicht gefunden danke für den Link

[Lamisa]

In der März/April Ausgabe von der Gartenzeitung "Natürlich gärtnern" ist ein schöner Artikel über essbare Blüten, auch eine Übersicht über die wichtigsten Pflanzen mit essbaren BlütenLG Lamisa

[callis]

Auch von mir großen Dank für die Empfehlungen, Lamisa.Ich schwanke für heute zwischen Brennesselsuppe und Giersch -Gundermann-Gurken-Salat.

[Lamisa]

Nicht dass wir die tollen Blüten vergessen die es jetzt zum Essen gibt ;)Da wären: Cichorium intybus - Wegwarte Verbascum - Königskerze Malva - Malven Oenothera bienis - Nachtkerze Und natürlich die Blüten von Salbei, Thymian und OreganoHabe mit Salbei- Thymianblüten eine Kräuterbutter gemacht - schaut sehr schön aus und schmeckt auch gutLG Lamisa

[rorobonn †]

oh ja...das thema finde ich sehr spannend

[rorobonn †]

haben die blüten von den brombeeren eigentlich irgendeine wirkung oder sind sie nur dekorativ??????schnippselte sie letzhin in den tee und fragte mich, ob es überhaupt sinn macht

[Lamisa]

Hallo rorobonnin allen Büchern ist eigentlich nur die Rede von den Blättern und Früchten, aber schaden tun sie sicher nichtIch habe noch vergessen: Anchusa officinalis - die Ochsenzunge blüht zur Zeit auch wunderschön und ist gleich wie ihr Verwandter der Boretsch auch essbar und sehr schön in den SalatenLG Lamisa

[rorobonn †]

hast du ein bild von ihr gerade zur hand? ::)habe im moment keine rechte vorstellung von ihr...weder in punkto aussehen, noch wirkung oder so.... ::)bin plond

[Lamisa]

OchsenzungeEin eigenes Bild habe ich keines, da meine Ochsenzunge dieses Jahr nicht mehr aufgetaucht ist Aber bei meiner Freundin sah ich sie gestern, darum fiel sie mir wieder ein mit ihren essbaren BlütenLG LamisaIch bin immer noch ganz begeistert dass das Link setzten funktioniert