Was gibt/gab es im Januar (Gelesen 30003 mal)

[Bienchen99]

beim Blick in die Truhe vielen mir ein Beutel Karotten und zwei grobe Bratwürste in die Hand

daraus wurden dann mit ein paar Kartoffeln und Zwiebeln ein Karotten-Kartoffelauflauf (Sauce aus Frischkäse, Brühe, Muskat, Curry, Creme fraiche) und überbacken mit Cheddar

[Lieschen]

Letzte Woche beim Inder Spinat und Paneer

[Lieschen]

Dann gabs die Woche den Rest Klöße und Rotkohl von Weihnachten, dazu Waldpilze mit Schmand

[Lieschen]

Am Dienstag waren wir auf dem Heimweg noch beim Italiener. Ich hatte Salat mit gebratenem Lachs

[Lieschen]

Gestern hatten wir Mangoldlasagne mit Gorgonzola, dazu Endiviensalat...

[Lieschen]

... und heute Chili sin carne mit Basmati und verschiedenen Blattsalaten

[Quendula]

Lachs, Reis, Brokkoli und Weißweinsösschen

Fischtag :D

kurz und knapp: Erbsenreis mit Fischstäbchen (1 Portion ohne Panade)

[Rieke]

Auch Fisch, aber als Suppe mit Fenchel und Tomaten.

[Kübelgarten]

Wegmußkartoffelauflauf mit rohem und gekochtem Schinken, Rosenkohl, Eiersahne und Käse drauf und drin

[martina 2]

Auch Fisch, aber als Suppe mit Fenchel und Tomaten.

So etwas wolte ich schon längst einmal machen, hab nur noch kein Rezept gefunden, das mich überzeugt. Hast du ein gutes?

Hier gab es Saiblingsfilet in Senfpetersilbröslkruste mit grünen Linsen und Chicoreerucolaradicciosalat.

[Rieke]

Ich habe das ohne Rezept gemacht. Im TK war noch Kabeljaureste als Basis für eine Brühe. Die habe ich zusammen mit Knoblauch, Lorbeerblatt, Pfeffer, Lauch und ein paar Möhren etwa 20Min ausgekocht. In der Brühe habe ich dann Fenchel, ein paar festkochende Kartoffeln, etwas Lauch und Möhren, Fischfilet (schlichten Seelachs aus der TK-Tüte) und eine Dose Tomaten gekocht. Uns hat es geschmeckt.

[Quendula]

Kartoffelplätzchen (Kloßteig in der Pfanne gebraten) mit rote Bete, Möhre, Zwiebel, Gemüsebrühe, Pfeffer, Thymian, süße und saure Sahne

1 Portion … - na ihr wisst schon ::)

[Aella]

Die letzten Gartentomaten und Auberginen aus dem Froster verkocht. Es gab also Nudeln mit Auberginentomatensoße, Schafskäsebrösel und Schweinefilet. Dazu Ackersalat

[Kübelgarten]

Rest von gestern .. Kartoffelauflauf

[zwerggarten]

als wir im oktober sauerkraut machten, war zuviel weißkohl übrig, einen teil davon verarbeitete ich kimchi-ähnlich... gg hasste den duft, der allerdings extrem war und heute habe ich alles auf einmal verarbeitet – mit etwas angebratenem bioschwein und eingeweichten shiitake, sojssauce, palmzucker und fischsauce lange geschmort, dazu noch frisch etwas porree und karotten... ich mag es, wahnsinnig intensiv unami – gg wird kein freund mehr davon. :P