Hilfe bei Salatauswahl (Gelesen 2612 mal)

[Huschdegutzje]

Halloich mache gerade eine Bestellung bei Bohl fertig und würde gerne noch was ausgefallenes, einfach zu pflegendes, sehr wüchsiges und vor allem richtig leckeres in Richtung Salat gehendes "Etwas" bestellenWer hat einen Tip für mich ::)Danke Karin

[pocoloco]

Hallo Karin, vielleicht einen Radicchio, wenn man das etwas herbe mag, die gibt es praktisch für jede Jahreszeit. Ansonsten ziehe ich eigentlich Pflücksalate vor. Bei den klassischen Salaten kommt es eher auf die richtige Sortenwahl zur jeweiligen Jahreszeit an. Oder vielleicht Hirschhornwegerich, der soll winterhart sein, oder Rauke, allerdings auch etwas "strenge" , aber in einem herzhaften Salat sehr gut.

[agathe]

hallo uwehast du den hirschhornwegerich schon probiert?er wird jetzt überall als leuchtendes beispiel für wintertauglichkeit + selbstaussaat geführt

[brennnessel]

Uwe hat vollkommen Recht: es kommt auf die richtige Sortenwahl zur entsprechenden Jahreszeit ,aber auch für den Standort an. Es gibt Treib- und Freilandsalate, Pflück, - und Kopfsalate. Im Bohl-Sortenbuch werden auch interessante Mischungen angeboten, die einen Versuch wert wären, weil man da von einem Päckchen sehr verschiedene Sorten hätte. Er hat die jeweils für frühe und spätere Aussaat zusammengestellt. Ich liebe auch den Spargelsalat, weil er so lange zu beernten ist. Auch davon gäbe es mehrere Sorten. LG Lisl

[Huschdegutzje]

@ Pocolocodas hört sich ja sehr abenteuerlich an, wie schmeckt der Hirschhornwegerich @ Lisl, wie schmeckt der Spargelsalat, wie Spargel oder wie muss ich mir das vorstellen

[brennnessel]

Spargelsalat ist ein Pflücksalat mit hellgrünen festen Blättern . Man kann lange ernten, zum Schluss auch noch den dicken fleischigen Stiel, der dann wie Spargel geschält werden muss und gekocht wird. Daher hat er seinen Namen. Bohl hat ihn auf S. 127, in einigen Sorten. Er ist auch ziemlich kältetolerant, kann sich auch selbst aussäen, wenn man ihn blühen lässt.LG Lisl

[Christina]

Hirschhornwegerich hab ich gehabt, er schmeckt sehr derb. Nicht ganz so bitter wie Radiccio, eher wie Endivien, aber das derbe, verbunden mit recht wenig Geschamck hat uns nicht behagt, deshalb wieder verbannt aus meinem Garten. Christinap.s. Radiccio ist unser Lieblingssalat

[pocoloco]

Hirschhornwegerich hatte ich leider noch nicht, steht aber in diesem Jahr auf meiner "Spielwiese", insbesondere, da ich ausprobieren will, welche Salate den Winter überleben oder auch im Winter zur Verfügung stehen. Radicchios, Endivien und alle anderen eher Winterharten Sorten sind halt etwas bitter, ich vermute, die Wintertauglichkeit rührt von den Bitterstoffen her. Solche Salate werden halt bei uns auch anders angemacht, mit Oliven, Thunfisch Schafskäse (iranischer) , Pinienkerne, Nüsse, eingelegte Bohnen oder Linsen.... . Da kann man mit der herben Note dut um, ein normaler Salat geht da schnell unter.

[Christina]

Gegen das Bittere hab ich nix, wenn man ihn richtig anmacht, schmeckt das sehr lecker! Aber es war die Konsistenz der Blätter die mich gestört hat. Winterhart ist er aber, zumindest im vorletzten milden Winter.

[pocoloco]

Und Endivien kitzeln im Hals

[Huschdegutzje]

Also bitter mag ich nicht so sehr, also ist der Hirsch gestrichen von der Liste

[Huschdegutzje]

Hat schon mal jemand von euch Erdbeerspinat, Chenopodium capitatum gehabt ?Wie schmeckt denn der?

[brennnessel]

der hatte bei mir nicht viel eigengeschmack, eher gar keinen, karin!die beeren sind süßlich-fad, aber hübsch! bei mir hat sich der nie selbst ausgesät, wie manche warnen. aber das kommt sicher daher, weil ich so viel mulche!lg lisl

[Wattemaus]

Für dieses Jahr habe ich mir eine Salatmischung gekauft, die ich alsPflücksalat säen kann oder als einzelne Kopfe ziehen kann.Beim Salat habe ich das Problem, daß die Samen nicht sehr lange keimfähig sind und ich daher eine Tüte nicht aufgebraucht bekomme.Hirschhornwegerich habe ich auch nicht mehr, die Blätter sind mir zu hart.

[Biobella]

Meine Lieblingssalate sind Romano (Kassler Bindesalat), Roter Eichblattsalat und Teufelsohren. Weil Salatsamen nicht sehr lange keimfähig bleibt, kippe ich im Frühling alle alten Tüten zusammen und säe eng in Reihe als bunten Schnittsalat.