Aprikosenkerne essbar? (Gelesen 5057 mal)

[Gülisar]

Guten Tag, sind die Kerne von Aprikosen eigentlich immer essbar? Ich las, dass Persipan daraus hergestellt würde. Ist Persipan ein Abfallprodukt der Aprikosenerzeugung? Gibt es keine bitteren Kerne bei den Aprikosen, wie bei den MAndeln?danke, gülisar

[cydorian]

Doch, es gibt auch bittere Aprikosenkerne. Ganz generell ist der Blausäuregehalt der Kerne höher wie bei Mandeln, für die Persipanherstellung werden sie deshalb vorbehandelt.

[fips]

Ich habe schon den Test gemacht. Bittere Aprikosenkerne in steigender Menge anfänglich 3 -4 pro Tag bis allmählich 14 - 15 . Gut gekaut zusammen mit Äpfeln.Es ist etwas gewöhnungsbedürftig. Bis jetzt lebe ich noch...

[Auricular]

Abend,hab vor paar Tagen ca. 100 bittere Aprikosenkerne gegessen und leb auch noch!Nix mit tödlich! Meiner Meinung nach echt nur alles Panikmache gesponsort von der Pharmaindustrie! ;DLiebe Grüße

[Christina]

Und zu was sollen die gut sein?Christina

[Luna]

.. ich habe bei Wiki etwas dazu gefunden

[fips]

Schon einmal etwas von Vit. B 17 gehört ?Das Thema kommt hier nicht so gut an....Aber allgemein Bitterstoffe sind der Gesundheit dienlich .

[Christina]

Danke Luna, hätt auch selbst auf die Idee kommen können...

[Luna]

Schon einmal etwas von Vit. B 17 gehört ?

B 17 hat es auch in der Erdbeere, in Linsen und .......

[Landfrau]

Bei ebay bietet regelmäßig jemand unter dem Namen inga-edulis eine Aprikosensorte namens "Süßes Herz" an, die eßbare Kerne haben soll. Ein schweizer Anbieter verkauft wohl die gleiche Sorte als Doucoeur (oder so).Gartengrüße Landfrau / vormals gülisar