Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen... (Gelesen 1375 mal)

[fars]

...und wenn es nur das Stöhnen über zusätzliche Arbeit ist. :PEine Bohnenschwemme bei Buschbohnen. Ab in die Tiefkühltruhe? Müssen die Bohnen zuvor abgewellt/blanchiert o.ä. werden?

[M]

Kannst Du mußt aber nicht.Hat den Vorteil man kann Salat direkt anmachen vornehmlich im Winter.Ich knabbere gerade Bohnen aus dem Dampfgarer ohne Gewürze, ich glaube die Verarbeitung erleben sie nicht mehr Oder schon kleinschneiden roh für Bibbelschesbohnesupp

[max.]

blanchiert behalten sie besser die farbe und bleiben länger schmackhaft.du könntest auch die kerne als halbreife palbohnen verspeisen. schotenso lange an der pflanze lassen,bis sie lappig-ledrig sind. entkernen. die kerne brauchen nur wenige minuten kochzeit und schmecken großartig.bei großer ernte lassen sie sich nach zweiminütigem blanchieren tiefgefrieren.

[caro.]

...jede Erbse einen Knall...

[Günther]

Nach Lehre der Pythagoräer ist das eine Seele, aus den Bohnen befreit....

[fars]

Nach Lehre der Pythagoräer ist das eine Seele, aus den Bohnen befreit....

Ein Bekannter der Zeitgeschichte hat die Behauptung aufgestellt, dieselbe habe durchaus Stuhlgang... Insofern ist die Annahme der Pythagoräer gar nicht so weit hergeholt.Unabhängig davon: Danke für die Tipps. Einige Pfunde sind bereits eingefroren.

[pocoloco]

mein Tip, wenn vorher abbrühen, dann auf jedem Falle nach 30-60 Sekunden schrecken in Eiswasser oder unter laufend kaltem Wasser absprühlen, sonst fallen sie zusammen und verliehren die Farbe. Ich spare es mir und friere sie roh ein.

[Feder]

Bei Bohnen sind viele Sorten noch samenecht und man kann problemlos selbst Saatgut gewinnen. Das bedeutet, dass man ganz gelssen Bohnen an den Pflanzen belassen kann, wenn die Ernte zu gross ist.