Haselnüsse lagern (Gelesen 2033 mal)

[frida]

Kann man Haselnüsse in geknackter Form genauso lange lagern wie in der Schale? Meine Kids haben gerade großen Knack-Ehrgeiz und ich will sie eigentlich nicht bremsen.

[Eva]

Geknackte Haselnüsse müssten eigentlich zumindest bis zur Weihnachtsbäckerei halten (sind sie denn schon gut trocken?). Sonst halten sie in der Schale wahrscheinlich schon etwas länger. Bei uns hielten geknackte Haselnüsse aber meistens nur bis zum nächsten Knabber-Anfall

[callis]

müsste gehen, da man ja auch ganze Haselnüsse ohne Schale ganzjährig kaufen kann.Ich würde sie nach dem Knacken aber noch nicht wegpacken sondern erst 2-3 Tage breit gelagert an der Luft trocknen lassen (Korb?) und ab und zu bewegen, damit sie außen abtrocknen. Sonst könnte es von der Feuchtigkeit - und die frischen Nusskerne sind ja noch feucht - zu Schimmelbildung kommen, und da wär es doch schade um die Mühe, die sich deine Kids gerade machen.