

Moderator: AndreasR
Hallo,die Mispeln sind bis zum ersten Frost ungeniessbar und steinhart.Dann verfärben sie sich von braungrün in dunkelbraun und werden weich und musig und können roh gegessen werden.Man kann die Mispeln aber auch ca. 2 bis 3 Wochen lagern oder den Frost in der Kühltruhe simulieren.In der Rubrik "Gartenküche" gibt's einen tollen link über Wildfrüchteverarbeitung,ist noch nicht lange her,kannst Du vielleicht mal nachschauen.Viele Grüsse,SilieUnd wie kann ich erkennen ob die Mispeln und Speierlingfrüchte reif sind ???LG Manuela