Blauer Mohn? Grauer Mohn? (Gelesen 15861 mal)

[fars]

Worin liegt der Unterschied?Stand gerade beim Einkaufen vor einem Regal und hatte die schwere Entscheidung zu treffen. Ich habe mich für "blau" entschieden. Der Zustand liegt mir näher.Auf den Packungen stand nichts Erklärendes drauf. Wer weiß mehr?

[Staudo]

Vielleicht sind es nur Sortenunterschiede, die die Samen unterschiedlich ausfärben lassen. Der liebliche Papaver somniferum blüht ja von weiß über rosa bis dunkelrot. Oder ist es gar nur ein ähnlicher Unterschied wie zwischen Blaukraut und Rotkraut?Peter

[11vonZwerg]

Blau- und Graumohn sind unterschiedliche Mohnsorten, die beide zum Backen kochen verwendet werden koennen.Graumohn ist hauptsaechlich aus dem Oetserreicher Waldviertel bekannt...naeheres (auch zu Weissmohn) gibt es z.B. hier.Viel Spass beim Verwerten, Fars, wuenscht der Mohn-Fan11vonZwerg

[fars]

Nee, Staudenmanig, es geht nicht um die Blütenfarbe, sondern um die Farbe des Samens. Mich würde interessieren, ob es da Geschmacksunterschiede gibt?Danke 11, ja auf der Packung murmeln sie was von Österreich. Machen aber keine Ausführungen (ist derselbe Hersteller), worin denn nun der Unterschied liegt.

[Gart]

Vielleicht hilft ein Geschmackstest. Ich hab eben blaue Mohnsamen gekauft, schmecken leicht nussig nach Mohn.

[Staudo]

Nee, Staudenmanig, es geht nicht um die Blütenfarbe, sondern um die Farbe des Samens. Mich würde interessieren, ob es da Geschmacksunterschiede gibt?

Es ist doch durchaus möglich, dass der unterschiedliche Farbstoffgehalt in der Blüte mit unterschiedlichen Farbstoffgehalt im Samen korrespondiert. Eventuelle Geschmacksunterschiede halte ich für unwahrscheinlich, würden mich aber auch interessieren, bin Fan von Mohnkuchen.

[11vonZwerg]

Ich meine, der Graue schmeckt staerker nussig nach Mohn. Wie es wohl mit dem Weissen ist? Noch staerker nussig nach Mohn

[fars]

Vielleicht hilft ein Geschmackstest. Ich hab eben blaue Mohnsamen gekauft, schmecken leicht nussig nach Mohn.

Vielleicht wird man davon blau?

[Gart]

Vielleicht hilft ein Geschmackstest. Ich hab eben blaue Mohnsamen gekauft, schmecken leicht nussig nach Mohn.

Vielleicht wird man davon blau?

Versuch erst mal den grauen. Dann reden wir weiter.

[fars]

Ausdruck einer für einen Schweizer völlig unüblichen Verschwendungssucht.Den "Blauen" habe ich doch schon gekauft. Für mehr Mohn besteht kein Bedarf. Was soll ich jetzt noch mit dem "Grauen"? Grauenvolle Idee.Und dabei sang doch Rosita Serrano so beseelt vom roten Mohn...

[callis]

Und dabei sang doch Rosita Serrano so beseelt vom roten Mohn...

Da gab es eben noch keine Gartenforen und von andersfarbigen Mohnsorten wussten die meisten Sängerinnen eben noch nichts.

[Landpomeranze †]

Ab und zu bin ich doch Lokalpatriotin - zumindest in diesem Fall - und favorisiere den heimischen Graumohn Ich bilde mir ein, dass dieser in DE gar nicht angebaut werden darf, vielleicht irre ich mich auch.Blaumohn eignet sich gut zum bestreuen von Gebäck, also für Mohnstriezel oder Mohnsemmel, Graumohn ist fetter, schmeckt intensiver und ist am besten geeignet für Mohnfüllungen, enthält angeblich auch mehr ungesättigte Fettsäuren.lg, PatriciaPS.Diese Seite habe ich gerade gefunden: http://www.mohnhof.at/Nicht verbrauchten Mohn säe ich nach dem Ablaufdatum im Sand aus.

[fars]

Demnach hätte ich wohl den falschen Mohn gekauft

[Landpomeranze †]

Verwende ihn als Saatgut

[Luna]

Verwende ihn als Saatgut

dann hat er ja noch mehr davon