Perilla frutescens -Shiso (Gelesen 13874 mal)

[max.]

weiß jemand, der samen oder auch pflänzchen dieses krautes verkauft? die fa. syringa führt zwar die rotblättrige variante, aber die möchte ich nicht, sondern die grünblättrige.danke.

[Jindanasan]

Hier max:www.kraeuter-und-duftpflanzen.de

[Jindanasan]

und hier:http://www.deaflora.de/sess/utn;jsessio ... shopscript

[max.]

ich danke dir.

[bea]

Hallo Max, ich hab, glaub ich, noch Samen davon, muss mal nachschauen.LG, Bea

[rorobonn †]

ich habe leider nur rotblättrige

[max.]

benützt du diese pflanze in der küche?

[rorobonn †]

habe ich noch nicht, will es aber endlich...eigentlich empfinde ich sie bei mir im garten eher als schmuckpflanze, bei der ich insofern hemmungen habe sie zu verwenden blöderweiseals angenehm empfinde ich die absolut problemlose verpflanzungsmöglichkeit, weil sie so wenig wurzelwerk für soviel pflanze benötigt

[bea]

Die rotblättrige ist viel zierender und wüchsiger als die grüne. Die grüne kam bei mir nicht zur Blüte. Ihr Geruch empfand ich als unangenehm - hatte was wanzig/korianderartiges.Ich habe beide noch nicht in der Küche verwendet.

[Wild Bee]

ja bea, das stimt ich hab einmal grúner shiso gehabt fand ihn garnicht lekker :Pvon geruch ganz zu schweigen ,

[max.]

an korianderblätter erinnert er tatsächlich ein wenig. daran scheiden sich die geister. ich mag das sehr.

[Lehm]

Hier noch eine Bezugsquelle für den roten, mit Hinweis zur Verwendung in der Küche. Warum willst du denn den grünen? Mir hat der rote sehr gut geschmeckt.

[rorobonn †]

hat sie jemand schon einmal eine pflanze über den winter gebracht? ich dachte die sind einjährig, aber der link legt ja nahe, dass sie in frostfreier gegend auch älter werden könnten.ich hätte gern zuverlässig samen von dieser pflanze aus meinem garten, statt nachkaufen zu müssen: im ersten jahr blühte sie und der wintereinbruch kam spät genug, dass sie samen trug. im letzten jahr schon kam die blüte zu spät und es war kalt: in folge leider keine samenbildung

[ernst]

Habe die Samen immer aus Japan mitgebracht. Mehrjährige Kultur macht nicht viel Sinn, da sehr schnellwüchsig, außer das man im Winter frische Blätter zur Verfügung hat.(Überwinterung im Kalthaus kein Problem- kein Frost)In der jap. Küche werden die Blätter der grünen perilla hauptsächlich zu sashimi gereicht, aus dem Saft der roten wird ein angeblich sehr wirksames Antialergikum gewonnen.Und über Geschmack läßt sich (nicht) streiten.

[rorobonn †]

hm, das klingt so, als ob ich es wenigstens einmal versuchen könnte eine pflanze zu überwintern. danke dir, ernst