Rezeptvorschläge für Inka-Gurken gesucht (Gelesen 3467 mal)

[fairy]

Hallo,ich brauche mal Eure Hilfe, was kann man außer einlegen in Essig mit den Inka-Gurken noch so anstellen und wie groß erntet man sie am besten ?

[Aella]

größe: am besten wie große oliven oder kleiner. dann sind sie knackig, saftig. später werden sie innen wattig und die haut wird zäh.dann lassen sie sich aber noch gut geviertelt in diversen gemüsepfannen verarbeiten.die kleineren gebe ich auch roh einfach zum salat dazu oder futtere sie im vorbeigehen.im bohl-buch steht, daß man sie auch füllen kann, allerdings stelle ich mir das bei den kleinen dingern ziemlich zeitaufwändig vor

[fairy]

größe: am besten wie große oliven oder kleiner. dann sind sie knackig, saftig. später werden sie innen wattig und die haut wird zäh.dann lassen sie sich aber noch gut geviertelt in diversen gemüsepfannen verarbeiten.die kleineren gebe ich auch roh einfach zum salat dazu oder futtere sie im vorbeigehen.im bohl-buch steht, daß man sie auch füllen kann, allerdings stelle ich mir das bei den kleinen dingern ziemlich zeitaufwändig vor

Hallo Aella,nachdem ich Deinen Eintrag gelseen hatte, bin ich schnell mal zwischen den Schauern rausgespurtet und hab mal eine probiert, die ca. 4-5 cm Länge hatte. Die schmeckte noch frisch, war auch noch knackig, aber sie fing an innen Watte zu produzieren - also nach meinem Geschmack hart an der Grenze für den Frischverzehr. Danke, nun weiß ich ungefährt, bei welcher Größe ich zugreifen muß - hatte sie mir anders vorgestellt und hätte bestimmt viel zu lange gewartet Aber sie hat einen interessanten Geschmack, die werde ich auch nächstes Jahr wieder anbauen - tolle Nasch-Möglichkeit Dann werde ich jetzt mal einige in Ruhe lassen, damit ich später Saat ernten kann