Gemüse ernten im Winter (Gelesen 7342 mal)

[Elro]

Jetzt wo hier seit rund zwei Wochen fast immer Dauerfrost ist frage ich mich wie ich am besten mein Gemüse und den letzten Salat (Zuckerhut) ernte.Kann ich bei Frost überhaupt ernten?Oder hat das wenig Sinn?Ich fürchte daß der Salat Schaden leidet je länger er Draußen ist.Wie macht Ihr das?

[Wiesentheo]

Hallo Elro.Du kannst Gemüse auch bei Frost ernten.Du mußt nur aufpassen,dass es nicht so schnell auftaut,also nicht gleich in die Kücke oder so nehmen.Legs in den Kühlschrank.Also Salat hab ich zwar noch nicht bei Frost geerntet,aber Kohlrabi und so.Meine Zwiebeln hängen auch draußen im Garten.(ein Teil ).Da ist auch nichts.Nur langsam auftauen.Frank

[Feder]

Zuckerhut kann man steif gefroren ernten und im Kühlschrank auftauen. Was er nicht verträgt ist, wenn er im Garten gefriert und taut und gefriert... Da fault er dann irgendwann von innen.

[abutilon]

Ich habe noch Lauch, Wirsing und Sprossenkohl im tiefgefrorenen Garten stehen und ernte nach Bedarf. Wichtig ist das noch gefrorene Gemüse nicht sofort in die warme Küche zu bringen, ich lege es zuvor in das kühle Stiegenhaus, damit es dort langsam auftauen kann.

[Elro]

Vielen Dank Euch für die Antworten.Es war mir wichtig zu hören daß ich noch ernten kann bevor es noch kälter wird.Also werde ich Heute Mittag die letzten drei Zuckerhüte ernten und in den Kühlschrank stecken.Ebenso den Brokkoli.An Gemüse habe ich außer den roten Rosenkohl Falstaff nur noch Grünkohl und Schwarzwurzeln im Garten.Die halten das aus.

[brennnessel]

Beim Ernten sollst du das tiefgefrorene Gemüse möglichst wenig mit den warmen Händen berühren, Elke!Bei - 15° oder tiefer wird es auch Rosenkohl ohne schützende Schneedecke schwer haben.....Zumindest sollte man die nicht im gefrorenen Zustand ernten, sondern den Frost vom Boden aus den Pflanzen ziehen lassen.LG Lisl

[Elro]

Danke.Gerade habe ich nachgeschaut, die kälteste Nachttemperatur bis jetzt war diesen Winter -10°. Laut Wetterbericht soll es die nächsten Tage noch kälter werden.Die letzten Jahre hatten wir hier selten länger als 10-14 Tage Frost am Stück, tiefste Temperatur war -16°.Ich befürchte daß das dieses Jahr anderst wird.Leider haben wir sehr selten Schnee. Das gefällt den Pflanzen bestimmt nicht.Zum Glück habe ich Gartenvlies doppelt über den Zuckerhut gelegt. Da ist zwar auch darunter geforen aber die Nässe kann nicht so dran wie ohne Vlies.

[Lehm]

Und wie erntet man bei Dauerfrost Haferwurzeln?

[lalilu]

mit schweissbrenner ein 15 cm loch ausbrennen,block heraus nehmen und im keller antauen lassen.ins loch passt dann ein wuhlmaus sicherer 15 topf,evtl. für eine schöne rose

[Lehm]

Danke! Den Block muss ich dann wohl auch langsam auftauen, im Kühlschrank?

[_felicia]

Und wie erntet man bei Dauerfrost Haferwurzeln?

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