Kastanienmehl (Gelesen 1975 mal)

[Feder]

Was könnte man wohl aus Kastanienmehl zubereiten? ::)Hat vielleicht jemand ein Rezept?

[thomas]

z.B. Kastanienbrot. Einfach 1/3 des Getreidemehls durch Katanienmehl ersetzen. Wird leicht süsslich.

[andrea]

Such mal unter Castagnaccio ist eine Art Fladenbrot das man gut zu Wein reichen kann mit milden Käse als Nachtisch, manche machen ihn mit Pinienkerne andere mit Wahlnüssen, Rosinen und Rosmarin, kommt kein Zucker rein schneckt trotzdem durch das Mehl süß, ich habe ein Rezept im meinem Diätbuch müsste ich ich raussuchen wenn du keins findest.

[Feder]

Guter Tipp mit dem Castagnaccio, danke Andrea. Da kommen reichlich Rezepte. Interessant, dass da immer Rosmarin drin ist. Ich kann mir gar nicht vorstellen, wie das schmeckt.