Handhabung von Weißkohl/-kraut (Gelesen 1187 mal)

[Felix]

Servus liebe Gartler,komische Frage: Wie kann man einen Kohl leicht entstielen? Ich habe irgendwie in Erinnerung, dass man den Kohlkopf in beide Hände nimmt und 1-2 mal fest den Kopf mit dem Strunk/Stiel voran auf eine harte Oberfläche schlägt. Somit sollten sich die Blätter leicht vom Stiel entfernen lassen.Kennt jemand diese Methode?GrüßeFelix

[ManuimGarten]

Nein.Aber was meinst du mit entstielen? Zum Kochen? Da halbiere ich das Kraut und schneide den Stiel keilförmig raus...Und bei der Ernt schneidet man den Stiel einfach mit dem Messer ab.

[chris_wb]

Die Methode mit dem Aufschlagen kenne ich nur von Salat und bei Eisbergsalat zum Beispiel klappt das gut. Bei Kohl wohl eher nicht, da zu fest.

[Felix]

@chris_wb: genau diese Methode mein ich. Irgendwie bild ich mir ein, dass ich es schonmal bei Kohl gesehen hab... Naja vll ein Fehler...