Hakone Garten - Kräuter 2012 (Gelesen 2696 mal)

[JamesBond007]

Thai basilikumhouttuynia cordata mentha spicatamyogapersicariahydropiperpersicaria odoratarumex acetosa salvia elegansshiso

[riesenweib]

schöne auswahl. Myoga kenne ich noch nicht - aha, ein ingwerdings.lg, brigitte

[Eva]

Schön - aber wieso ist das "Thai Basilikum" nicht Koriander?

[Gartenlady]

Ist Houttuynia cordata essbar?Heute beim Ausgraben der grässlich wuchernden Pflanzen ist mir der Geruch wieder sehr unangenehm in die Nase gestiegen, das soll ich wirklich eseen können?

[JamesBond007]

Ist Houttuynia cordata essbar?Heute beim Ausgraben der grässlich wuchernden Pflanzen ist mir der Geruch wieder sehr unangenehm in die Nase gestiegen, das soll ich wirklich eseen können?

Ja, essbar

[JamesBond007]

Schön - aber wieso ist das "Thai Basilikum" nicht Koriander?

doch Thai Basilikum ist Korainder , Geschmack ist intensiver

[July]

H. cordata ist essbar.....kann man für Fischgerichte nutzen....ist auch eine Heilpflanze. Bei mir kommt sie mit in den grünen Smoothie. Der Geschmack ist naja......aber mit anderen Kräutern ganz lecker:)Wofür/wie verwendest Du Perilla? Ich finde den Geschmack einfach ätzend! Die Samen sollen Heilwirkung haben.LG von JulyPS.....man gut, dass Geschmäcker so verschieden sind:)

[JamesBond007]

frisch als Salat gegessen oder als Beilage.

[riesenweib]

re houttunyia: ich mag's auch, in wraps (mit asientouch) oder mit anderen kräuteln auf's butterbrot oder in kräuteraufstriche.gilt auch für shiso, gebe es aber nicht in kräuteraufstrich.

[riesenweib]

wozu nimmst Du den vietn. koriander (Persicaria odorata), James? Ich habe ihn mal auf anregung einer freundin mit salz und öl verarbeitet, war den ganzen winter ein nettes gewürz.

[JamesBond007]

Geschmack ist sehr intensiver als andere Koriander

[JamesBond007]

Die Blütezeit von Myoga ist Ende August und den ganzen September hindurch. Danach wird die noch geschlossenen Blüten geerntet. Myoga schmeckt aromatisch nach Koriander mit einer scharfen Blumennote und einem Hauch Säure. Myoga Blüten

[riesenweib]

ah danke, kommt auf die ausprobier-liste.