Kürbis-Blüten füllen? (Gelesen 1607 mal)

[Pinguin]

eignen sich Kürbis-Blüten eigentlich ebenso zum Füllen wie Zucchini-Blüten?

[Luna]

Ja, du kannst sie wie Zucchiniblüten füllen.

[Pinguin]

prima, danke!

[Pinguin]

so, ich habe es nun gestern ausprobiert: Kürbisblüten mit Frischkäse und Garten-Kräutern gefüllt, disse dann mithilfe einer Mischung aus Ei und Paniermehl in Olivenöl ausgebacken, das Ergebnis war durchaus ansehnlich und schmeckte auch gut, ABER: von der eigentlichen Blüte war nichts zu schmecken? wie bekomme ich es hin, dass der Kürbis/Zucchini-Blüten-Geschmack erhalten bleibt bzw. durchkommt?

[Luna]

sie behalten eher den Geschmack, wenn du sie nicht panierst, sondern sie im Dampf garst

[Pinguin]

werd ich ausprobieren, danke, wonach schmecken die Blüten denn eigentlich?

[Eva]

nach nicht viel, finde ich . Knabber doch mal eine roh an, sie schmecken irgendwie mild und ein bisschen nussig aber eben nach kaum was.